Marmelade de clémentines au combava

Marmelade ou confiture de clémentines

Les clémentines ont fait leur grand retour. Pour cette délicieuse marmelade préférez des clémentines juteuses, sucrées et sans pépins. A la maison, les confitures ou marmelades d’agrumes ont toujours beaucoup de succès. Donc pour changer des oranges, j’ai préparé cette marmelade de clémentines avec la peau toute simple en fin de compte. J’ai conservé une partie […]

Sirop de Miel au sucre pour gateaux orientaux

Recette miel maison facile

Sirop de sucre pour gâteaux orientaux Avec l’approche du Ramadan et de l’Aid, il est toujours bon d’avoir un pot de sirop de miel ou sirop de sucre fait maison dans ses armoires prêt à dégainer, vu le nombre de gâteaux orientaux ou gâteaux algériens miellés que l’on prépare durant les nuits ramadanesques, vous verrez qu’il passera très […]

Recette confiture de fraises a l’agar agar

Confiture de fraises a l'agar-agar, maison et allégée

Préparer des confitures à la maison, c’est une chose que j’aime faire, surtout avec les fruits de saison, comme les fraises qui inondent les étales des commerçants. Après vous avoir proposer la confiture de fraise au sucre de canne en version, voici une confiture de fraises à l’agar-agar en version express. Vous allez me dire pourquoi […]

Msemen crêpes feuilletées (sucrées)

Msemen crepes arabes

Recette Msemen facile Bonjour, voici la recette d’une crêpe carré que l’on nomme m’semen, (feuilletée et sucrée, مورق مسمن) telle qu’on la prépare dans la région de la Grande Kabylie. Comme les beignets, c’est une recette de crêpe commune à tout le Maghreb mais aussi du moyen orient. D’habitude je vous précise toujours lorsque la recette est facile, […]

Petites meringues suisses aux pralines

Meringues-blanches-aux-pralines

Recette meringue suisse facile aux pralines En pâtisserie, il existe 3 sortes de meringues : la meringue française, la meringue italienne et la meringue suisse. Toutes les trois à base de blancs d’œufs et de sucre mais selon la version choisie, on obtiendra un résultat différent à la cuisson.  La meringue suisse, celle qui nous intéresse aujourd’hui, […]