Recette makrout el louz a l’orange confite

Makrout el louz oranges confites

Recette Makrout louz Toujours enrobé de sucre glace, je vous propose une merveilleuse et savoureuse version du traditionnel makrout ellouz parfumé à l’orange confite. Habituellement au zeste de citron, j’ai réitéré en partant du Mhkabez à l’orange préparé sous le même principe à l’occasion de l’aid dernier, il avait beaucoup plu dans mon entourage. Un gâteau toujours très fondant […]

Ghribia constantinoise fondante

recette ghoriba algerien

Voici un gâteau des plus délicats et des plus fins de la cuisine Constantinoise c’est la ghribia de Constantine ou ghoriba montécaos. Ce gâteau traditionnel est vraiment très fondant en bouche et sa réalisation aussi facile que rapide. Une délicieuse pâtisserie algérienne de choix toujours présente dans les assiettes des gâteaux de l’Aid ou plus simplement […]

Sablés a la confiture, recette fondante

Recette sablés a la confiture

Biscuit a la confiture Le sablé est par excellence un des meilleurs gâteaux algériens pour accompagner son café au lait et comme chaque année pour fêter l’Aid fitr, je vous propose toujours une nouvelle recette de biscuits sablés. Une recette  très fondante avec un saupoudrage original de sucre glace coloré, d’un très bel effet garanti !! Il y […]

Boussou la tmessou nouvelle version gateau sec

recette gateau algérien boussou latmessou

Recette Gâteau algérien Boussou la tmessou, une délicate douceur algérienne glacée et parfumée au citron. Un délicieux petit gâteau que l’on retrouve en Algérie, sous la forme d’un losange glacé et qui, sous son glaçage blanc immaculé, cache un biscuit sec bien fondant et subtilement parfumé de citron. Boussou la tmessou, fait partie de la catégorie des gâteaux rapides et […]

Tcharek mseker / Corne de gazelle enrobee de sucre la vidéo

Tcharek mseker corne de gazelle amandes noix

Je ne passe jamais un Aid sans cette délicieuse corne de gazelle dans mes assiettes. J’aime énormément cette pâtisserie blanche algéroise. Elles sont garnies ici d’une farce d’amandes et de noix et je vous propose de les réaliser en suivant la vidéo pour le façonnage. La recette est déjà publiée. Pour cette recette j’ai choisi […]

Macarons inratables a l’orange curd

Macaron orange curd

Amandes, sucre glace, blanc d’œufs : Aujourd’hui c’est une recette de macarons inratables avec une crème à l’orange curd. Pour les coques, j’ai suivi la technique réalisée à la meringue française du blog des filles aux fourneaux et vraiment c’est sans difficulté. Pour la cuisson, j’ai superposé deux plaques allant au four l’une sur l’autre ce qui a permis […]

Cornes de gazelle amandes orange

Bonjour, je vous propose ces cornes de gazelle aux amande, d’oranges confites et confiture d’orange. Une explosion de saveurs dans votre bouche. J’en suis bien contente. Ils sont délicieux, fondants et parfumés. Je profite qu’il me reste de ma confiture d’oranges amères. Mon idée de départ était cette farce d’agrumes et d’amandes. Après l’avoir préparé. Elle est […]

Pate a sucre a la guimauve hallal

Harissa gâteau à la pâte d'amande

Voici la recette de la pâte à sucre préparée avec  de la guimauve halal  SAMIA. La technique est vraiment simple et rapide. Il est préférable de préparer cette pâte à l’avance afin de gagner du temps lors de la décoration. J’ai réalisé avec la pâte à sucre ces M’hkabez. Ce sont de délicieuses gourmandises glacées aux amandes. La recette se trouve déjà […]