Recette de Mkhabez, gâteau algérois aux amandes

Mkhabez gateau avec glaçage royal au sirop

Recette Mkhabez algérois Voici le Mkhabez. Toujours issue de la grande famille de la pâtisserie Algéroise traditionnelle, le Mkhabaz reste un des gâteaux algériens les plus sollicités quelques soient les occasions. Je dirais que c’est une variante de Makrout el Louz  aux amandes avec plus de finesse et délicatesse avec son glaçage royale fondant en bouche […]

Mhadjeb, recette de mhajeb facile triangulaire

Mhadjeb, recette de mhajeb facile triangulaire

  Mhadjeb, recette de mhajeb facile triangulaire Je vous propose un standard de la cuisine Algérienne, très populaire au Ramadan, Mhadjeb. Habituellement de forme carré, ils sont aujourd’hui présentés sous forme triangulaire : Alors les puristes ne soyez pas offusqués. En réalisant cette version, j’ai essentiellement pensé à toutes les débutantes qui ont beaucoup de […]

Recette de tajine tunisien à la viande hachée (tourte)

recette tajine tunisien en tourte

Recette de Tajine tunisien à la viande hachée en tourte Je vous propose aujourd’hui, de préparer cette recette de tajine tunisien présenté en tourte à la viande hachée. Une entrée savoureuse aux oeufs,viande hachée, pommes de terre, enfermée dans une pâte brisée. Une idée originale et différente de présenter ce plat. le tajin tounsi est un […]

Recette Ramadan 2018

Index recette ramadan pour 2017

Recette Ramadan 2018 Vous recherchez encore vos recettes de ramadan afin de compléter votre menu de chaque soir sur vos tables. Voici quelques idées de recette ramadan sélectionnées de 2014, 2015, 2016 : entrées, soupes, bricks, plats, pains, accompagnement et bien sûr les desserts avec les incontournables pâtisseries orientales. Vous trouverez donc dans la catégorie RAMADAN 2017 tous les différents […]

Fatayers libanais (chausson à la viande)

Fatayers chaussons farcis au poulet

Fatayers libanais à la viande C’est au Moyen-Orient que je vous propose d’aller dîner avec de délicieux fatayers libanais, des petits chaussons  garnis à la viande. Pour changer des fatayers triangulaires, ils seront façonnés en forme allongée de bateau, pour être ensuite farci d’une garniture qui pourra varier selon les envie de chacun. habituellement on peut […]