Boulette de kebbe

Recette de kebbe, boulettes de viande hachée

Recette de kebbe Je vous propose aujourd’hui la recette de kebbe (kibbé, kebba), de délicieuses boulettes ou croquettes frites composées d’une pâte préparée au boulgour et viande hachée, garnie d’une farce à la viande épicée. Il existe de nombreuses variantes de kebbés comme au Liban ou en Syrie préparées à la viande de mouton ou […]

Tajine tunisien en croûte

Tajine tunisien

Tajine warka tunisien recette facile Voici notre repas de midi, un tajine tunisien à la viande hachée, pommes de terre rissolées et œufs tout ça enfermés dans une pâte brisée : une idée que j’ai tenté en m’inspirant du pâté en croûte. Résultat : un délicieux tajine warka (en croûte) qui est parti très vite. Vous pouvez remplacer la pâte brisée par […]