Recette Ramadan 2018

Index recette ramadan pour 2017

Recette Ramadan 2018 Vous recherchez encore vos recettes de ramadan afin de compléter votre menu de chaque soir sur vos tables. Voici quelques idées de recette ramadan sélectionnées de 2014, 2015, 2016 : entrées, soupes, bricks, plats, pains, accompagnement et bien sûr les desserts avec les incontournables pâtisseries orientales. Vous trouverez donc dans la catégorie RAMADAN 2017 tous les différents […]

Pilons de poulet au four (en marinade)

Pilons de poulet au four avec sa marinade

Pilons de poulet au four (en marinade) Ces pilons de poulet sont ultra délicieux. A la base il s’agit d’une recette libanaise d’ordinaire préparée avec des ailes de poulet baignées dans une marinade très goûteuse de citron, ail, coriandre et rôties au four. La chair est bien dorée, la viande très savoureuse.   La marinade sera préparée la veille […]

Chorba beida (soupe algéroise au poulet)

Chorba beida (soupe algéroise au poulet)

Chorba beida (soupe algéroise sauce blanche) Bonjour, chorba beida, شوربة بيضاء est une autre soupe de ramadan, préparée en sauce blanche avec du poulet. Une recette algéroise très facile, très savoureuse nécessitant que très peu d’ingrédients. Pendant le ramadan, il est toujours bon de varier son alimentation pour diversifier son apport en vitamines et minéraux […]

harira oranaise (au levain)

recette de la harira oranaise

Harira recette Oranaise Cette harira oranaise est la soupe qui est le plus préparée dans la région d’Oran. Elle est lisse, légère, savoureuse et bien parfumée au carvi et coriandre. Quand on présente la Harira oranaise on pense souvent à la harira marocaine et rarement cette soupe qui nous vient de l’Ouest algérien (Oran, Tlemcem, Mostaganem…) […]

Idée recette ramadan facile

Idée repas ramadan 2018

  Idée recette ramadan facile Voici une idée de recette ramadan facile pour 2018 : de plats (recettes familiale ou autres) traditionnel du patrimoine algérien mais également des plats orientaux ou issue de la péninsule arabique. Des recettes salées de la cuisine algérienne très appréciées que l’on aime proposer pendant tout le mois du Ramadan. Des recettes spéciales […]

Ramadan Moubarak 2017

Ramadan Moubarak 2017

Ramadan 2017 Moubarak Notre mois sacré et béni du Ramadan 2017 a enfin démarré avec la bénédiction de Dieu et sous sa protection pour toute la communauté musulmane du monde. Un mois de spiritualité, de sérénité et prière s’annonce. Ce mois est fièrement accueilli par toutes et tous pour ce qu’il représente. Chaque jour passera avec un sentiment de devoir […]

Zaalouk, caviar d’aubergine à la marocaine

zaalouk salade d'aubergines marocaine

Zaalouk ou Salade d’aubergines marocaine Je vous propose une entrée à base d’aubergines, et une recette encore non publiée c’est le zaalouk, une salade d’aubergines ou caviar d’aubergines grillées très populaire au Maroc préparée avec une purée de tomates parfumée à l’ail et épices orientales. Dans cette recette du zâalouk, je rajoute des poivrons grillés qui complètent à […]

Gözleme, crêpes turques au fromage

Recette gözleme recette turque

Gözleme, Crêpes turques farcies au fromage turc  Gozleme (qui se prononce gozlémé) une délicieuse recette turque de crêpes ou galettes salées, ici garnies au fromage turc et d’un mélange de persil et coriandre. Un pain plat que l’on retrouve sous différentes versions comme celle au épinards et fromage très savoureux. C’est en Turquie, lors d’une excursion dans […]