Tiramisu sans oeuf facile

Tiramisu-sans-oeuf facile

Recette Tiramisu sans œuf Le tiramisu qui se prononce « tiramissou » est le dessert que l’on aime préparer car très rapide et que l’ont peut très rarement rater si on suit bien les étapes. Habituellement on mélange le mascarpone avec les œufs, dans cette recette, ils seront remplacés par de la crème fraîche montée en chantilly, ce qui va donner […]

Tajine de Poulet au citron confit

Tajine de poulet citron olives

Tajine de poulet au citron et olives Je partage avec vous cette recette de mon tajine de poulet aux citrons confits et olives, un plat très apprécié pendant le Ramadan, bien savoureux à la sauce onctueuse. L’acidité du citron confit renforce le goût de la sauce et l’olive parfume agréablement le plat. J’ai utilisé des pilons de poulet plus […]

Quiche Lorraine de Cyril Lignac

Quiche lorraine Cyril Lignac photo 4

Recette de la quiche lorraine facile Chez moi mes filles n’aiment que la quiche avec les lardons ou jambon de dinde cuits légèrement fumés, elles en raffolent. J’ai donc pris un peu d’avance pour préparer ma pâte à tarte et pour changer du classique appareil à quiche, j’ai choisi de nous concocter la quiche lorraine, recette de Cyril Lignac avec […]

Poulet tikka massala sauce au yaourt

presentation tikka massala sauce au yaourt indienne

Poulet tikka massala recette traditionnelle Le poulet tikka massala se présente en brochette piqué de poulet mariné (quelques heures) dans une sauce au yaourt et un mélange d’épices indiennes (masala) puis cuit au four. Le poulet tikka masala ou massala est une sauce tomate agrémentée de crème fraîche et d’un mélange d’épices, coriandre  dans laquelle on rajoute les […]

Idée repas ramadan 2016, recettes orientales

Idée repas ramadan 2016, recettes orientales

    Menu ou idée de plat algérien ou oriental facile Une petite liste avec la recette familiale de plat traditionnel du patrimoine algérien mais également des plats orientaux et de la péninsule arabique. Des recettes salées de la cuisine algérienne très appréciées que l’on aime proposer pendant tout le mois du Ramadan. Des recettes faciles à faire, orientales […]

Chorba frik soupe ramadan

Chorba frik soupe algérienne jari

Chorba frik soupe algérienne ramadan Chorba frik jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l’on nomme « frik ».  C’est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle réconforte bien. Le blé concassé en cuisant gonfle légèrement et donne […]

Comment bien se préparer pour le Ramadan 2016

Accueillir le Ramadan  Bien préparer le mois du Ramadan, un mois de partage de bénédiction, ce qui en fait tout son charme. Le ramadan arrive bientôt et c’est l’effervescence dans les foyers musulmans. Pour les Musulmanes, outre le côté spirituel, le recueillement (lecture du Coran), les invocations, la méditation nécessaire à chacun de nous, c’est un mois […]

Falafels libanaises aux pois chiches

Falafel recette libanaise aux pois chiches

Comment préparer des falafels ? ils se présentent en boulettes et sont préparés avec des pois chiches crus et/ou de fèves, et sont ensuite passés en friture pour être proposés en sandwich par exemple dans un pain libanais pita avec des crudités, du houmous etc… Une recette vegan très facile et délicieuse riche en protéines et autres vitamines. En mordant dans un falafel, l’intérieur est […]