Petit clafoutis aux cerises sans beurre

Petit clafoutis aux cerises sans beurre

Mini clafoutis aux cerises Indétrônable en cette période avec la confiture, on retrouve le clafoutis et ses différentes variantes toutes aussi délicieuses : abricots, figues, etc … Et le clafoutis le plus plébiscité reste le clafoutis aux cerises. J’aime sa texture lisse qui me rappelle celle du flan pâtissier. C’est un plaisir de préparer des clafoutis car ils sont rapides et […]

Escalope milanaise (recette à la dinde)

Escalope (a la dinde de milan

Escalope de dinde milanaise Un repas pas cher et facile de la cuisine italienne : l’escalope à la milanaise comme en Italie parfumée à l’ail et panée au fromage de parmesan avec sa fine panure bien dorée. Pour changer de la recette de l’escalope de veau milanaise, je vous propose une recette milanaise de dinde panée, et pour cet accompagnement […]

Baghrir express, crepe au blender

Baghrir express crepe rapide au blender

Recette Baghrir, crêpes mille trous Les baghrirs, communément appelées crêpes 1000 trous, les voici en mode express au blender facile, rapide et inratable je vous l’assure. Les Beghrirs, (بـغـريـر), sont les fameuses crêpes berbères épaisses commune à tout le Maghreb. Elles se distinguent de tous les gros trous apparents se formant à la surface pendant la cuisson d’où cette […]

Taboulé oriental (semoule menthe et raisins)

Taboule oriental aux raisins et pois chiche, taboulé maison

Recette taboulé de couscous Le taboulé fait partie des entrées rafraîchissantes, une salade fraîcheur que l’on sert en période estivale pour les barbecues ou les pique-niques. La recette est facile et rapide à préparer et sans cuisson mise à part la semoule de couscous qui d’ailleurs peut se cuire à l’avance et se réserver au […]

Recette gâteau au yaourt sans huile

Gateau au yaourt sans huile

GATEAU AU YAOURT SANS HUILE Une base de gâteau passe partout !! Ce gâteau au yaourt est idéal pour le goûter et s’adaptera à merveille pour un gâteau d’anniversaire.  Aussi simple à faire qu’un gâteau au chocolat,  il est juste délicieux, moelleux et bien humide. J’avais l’impression de mordre dans du quatre quart, pour vous dire, vraiment trop bon. Habituellement, […]

Chorba tunisienne (avec ou sans viande)

Chorba tunisienne semoule d'orge tchicha

Soupe tunisienne tchicha Cette Chorba tunisienne à la semoule d’orge (tchicha) est une soupe très populaire chez nos voisins tunisiens au Ramadan. Une belle soupe épaisse et savoureuse bien parfumée. C’est la soupe que je prépare très souvent pour changer de la chorba frik  ou celle aux langues d’oiseaux, je la trouve rapide et vraiment délicieuse surtout […]

Idée recette ramadan 2017 facile

Idées de recette ramadan 2017 facile

  Idée recette ramadan 2017 facile Je vous propose de trouver sur ce blog, des idées de plats (recette familiale ou autres) de plat traditionnel du patrimoine algérien mais également des plats orientaux ou issue de la péninsule arabique. Des recettes salées de la cuisine algérienne très appréciées que l’on aime proposer pendant tout le mois du Ramadan. Des […]

Bourek annabi entrée à l’oeuf coulant

Bourek annabi brick à l'oeuf coulant, pomme de terre et viande hachee

Bourek annabi à l’œuf coulant Aujourd’hui, je vous propose une brick spécialité de l’Est Algérien (Annaba) : bourek annabi avec son œuf coulant qui la caractérise. Une des entrées chaudes incontournables de nos tables du Ramadan, ce sont les bricks en tous genres : aux légumes, à la viande, au poisson, au fromage, avec des dyouls […]