Recette pain brioché salé (au lait caillé)

pain brioché salé au lait caillé (lben)

Recette pain brioché salé (au lait fermenté) Y’a pas si longtemps que je vous proposais des pains briochés pour hamburgers, je réitère aujourd’hui avec une nouvelle recette tout autant intéressante et réussie. C’est un pain brioché salé pour accompagner des plats, des soupes, des salades mais pas que, ils pourront faire office de pain sandwich […]

Bretzel alsacien facile

Pains bretzels facile

Recette Bretzel alsacien facile Voici le véritable bretzel alsacien, des petits pains maison faciles et délicieux. Un pain originaire d’Allemagne avec une forme en fer à cheval. Comment faire les bretzels : il s’agit de la préparation d’une pâte à pain ou brioche (sucrée ou salée) qui avant de passer au four, est plongée dans […]

Recette pain a hamburger américain

Recette bun burger facile

Recette du pain hamburger américain  Bonjour, je partage avec vous cette recette incroyable de pain hamburger ultra ou hyper moelleux d’aspect et goût brioché comme les buns. Il vient donc s’ajouter à la série déjà publiée. La recette reste très facile à préparer et vous pourrez façonner différentes formes de pain sans aucun soucis. Préparer de délicieux […]

Tortilla mexicaine, galette pour fajitas

Tortillas mexicaines galette

  Tortilla mexicaine, pain mexicain Voici une recette des galettes mexicaines (les tortillas). Elles sont rapides et vraiment délicieuses. C’est la base des fajitas ou tacos sandwich tex mex à base de poulet, viande, poivrons, oignons, salade et d’épices. La recette originale des vraies galettes tortillas est à base de farine de maïs mais je les trouve […]

Petits pains au lait moelleux

Petit pain au lait moelleux fait maison

Recette Pains au lait moelleux maison J’aime beaucoup boulanger, vous vous en êtes rendu compte ! ça me détend. Brioche, pain, beignet, viennoiserie, tout y passe… Dans la série des brioches, voici des pains au lait, mes filles m’en réclame souvent, alors quand j’ai l’occasion je ne manque pas de leur préparer une fournée toute moelleuse […]

Pain hamburger maison {recette express}

Pain burger recette express maison

Recette pain a hamburger maison (pâte facile) Des pains hamburger maison en version express sans temps de pause. Une recette rapide pour des pains impeccables bien gonflés et légers. Vous pouvez très bien faire le mélange à la main ou utiliser votre pétrin, le résultat en sera strictement identique, c’est l’avantage de cette recette. Des petits pains […]

Recette focaccia tomate olive

Focaccia ou fougasse italienne

Focaccia aux tomates fraîches et olives Focaccia (focacce) un pain italien considéré comme l’ancêtre de la pizza ou la version italienne de la fougasse. C’est une pâte généralement garnie d’ingrédients comme olives, oignons, tomates (fraîches ou tomates confites) et herbes fraîches ou séchées (comme le romarin, l’origan) en fonction de la saison. On le trouve nature […]

Muffins anglais (pain rond moelleux)

Recette muffin pain anglais

Cette recette attendait sagement sa publication. J’ai profité des vacances de la Toussaint pour en faire une demi douzaine. Ces Muffins anglais (à ne surtout pas confondre avec les muffins américains) sont des petits pains ronds gonflés et moelleux qui font le bonheur des petits déjeuners (breakfast) et Brunch chez nos amis anglophones. Ils sont très faciles à faire […]