Confiture de figues maison

confiture de figue maison

Confiture de figues Chaque année à cette saison, je ramasse mes figues. C’est un fruit que j’apprécie beaucoup surtout lorsqu’il est tout juste cueilli de l’arbre avec cette odeur très caractéristique du figuier. Les figues sont très riches en fibres et potassium. C’est un fruit sucré mais très faible en calories (55 kcal/100 gr) contrairement […]

Recette confiture de figues vertes entieres

Confiture de figues entières

Confiture de figues vertes entières La figue fraîche, quelque soit sa couleur, blanche, verte ou noire, est délicieuse et sucrée. Emblématique du bassin méditerranéen, c’est un fruit de fin d’été, début d’automne que l’on retrouve dans divers entrées, plats ou desserts. J’ai déjà publié plusieurs recettes de confiture de figues, en voici une nouvelle, toujours avec […]

Crumble aux figues

Crumble figues fraiches spéculoos

Voici un crumble préparé avec les figues fraîches violettes du jardin. Le crumble est un dessert vraiment rapide et facile à faire et devient très vite une idée de dessert improvisé. Des figues juste ramassées de l’arbre, bien mûres et parfumées. Pour la pâte à crumble, j’ai bidouillé avec les ingrédients de mes placards, à savoir, du […]

Tarte aux figues meringuée recette facile

Tarte gourmande aux figues meringuée

Après la confiture, le clafoutis, le crumble et bien d’autres tartes aux figues, voici une nouvelle présentation de la tarte aux figues. Préparée avec les figues du jardin, le rendu est toujours gourmand avec sa couleur violette. Elles sont légèrement en retard cette année mais mieux vaut tard que jamais. La variété de l’arbre me donne une […]

chutney de figues aux épices pour foie gras

Chutney de figues

Recette Chutney pour foie gras J’ai congelé fin octobre, quelques figues fraîches du jardin, en prévision de préparer un chutney de figues ou confit de figues. Le chutney de figues s’accompagne avec le foie gras ainsi que les viandes blanches (wikipédia). Avec du pain d’épices c’est le must du raffinement. Qu’est ce que le chutney : c’est un […]

Tarte aux figues fraiches et creme de pistache

Tarte figues creme de pistache

Bonjour, comme chaque année à cette période, je vous propose une nouvelle préparation à base des figues violettes du jardin toute fraîches ramassées ce matin même. Et c’est une tarte fine à la base de pâte sablée garnie d’une crème savoureuse de pistaches que je vous propose pour finir votre repas tout en douceur accompagné d’une boule de […]

Tarte aux figues crumble noix amande et cannelle

Tarte aux figues crumble noix amande et cannelle

  Recette tarte aux figues Toujours avec les figues fraîches du jardin, j’ai préparé cette tarte façon crumble. Et pour la rendre meilleure, j’y ai ajouté des éclats de noix et d’amandes qui apportent du craquant et une pointe de cannelle pour rehausser et sublimer cette tarte. Sa pâte sablée et son crumble aux fruits secs sont d’une délicatesse en bouche […]

Gateau algerien en forme de figue et pâte de figues

Gateau algérien en forme de figues et à la pâte de figue

L’Aid approche et la préparation des gâteaux imminente. Vous n’avez pas encore trouvé, je vous propose un modèle économique des figues habituellement réalisées en pâte d’amandes. Ici elles seront farcies avec de la pâte de figues que j’en enfin pu trouver en magasin. On gagne un gain de temps considérable.  Pour la pâte je réalise une pâte bien […]

Biscuit sablé confiture de figues et oranges

Sablé confiture figues orange

Ces petits biscuits carrés préparés avec la confiture figues oranges sont une variante au gateau algerien mderbel. Je suis partie sur une base toute simple de pâte sablée que je divise en deux. J’étale la première pâte puis j’étale une première couche de confiture je couvre avec la deuxième pâte et remets une belle couche de confiture puis je prépare un […]