Tarte aux figues meringuée recette facile

Tarte gourmande aux figues meringuée

Après la confiture, le clafoutis, le crumble et bien d’autres tartes aux figues, voici une nouvelle présentation de la tarte aux figues. Préparée avec les figues du jardin, le rendu est toujours gourmand avec sa couleur violette. Elles sont légèrement en retard cette année mais mieux vaut tard que jamais. La variété de l’arbre me donne une […]

Recette confiture de figues vertes entieres

Confiture de figues entières

  La figue fraîche, quelque soit sa couleur, blanche, verte ou noire, est délicieuse et sucrée. Emblématique du bassin méditerranéen, c’est un fruit de fin d’été, début d’automne que l’on retrouve dans divers entrées, plats ou desserts. J’ai déjà publié plusieurs recettes de confiture de figues, en voici une nouvelle, toujours avec des figues fraîches du […]

chutney de figues aux épices pour foie gras

Chutney de figues

Recette Chutney pour foie gras J’ai congelé fin octobre, quelques figues fraîches du jardin, en prévision de préparer un chutney de figues ou confit de figues. Le chutney de figues s’accompagne avec le foie gras ainsi que les viandes blanches (wikipédia). Avec du pain d’épices c’est le must du raffinement. Qu’est ce que le chutney : c’est un […]

Tarte aux figues fraiches et creme de pistache

Tarte figues creme de pistache

Bonjour, comme chaque année à cette période, je vous propose une nouvelle préparation à base des figues violettes du jardin toute fraîches ramassées ce matin même. Et c’est une tarte fine à la base de pâte sablée garnie d’une crème savoureuse de pistaches que je vous propose pour finir votre repas tout en douceur accompagné d’une boule de […]

Clafoutis aux figues

Clafoutis aux figues

Avec l’automne, les figues fraîches nous réservent leurs lots de surprise : on les retrouve bien dans nos plats et desserts. Aujourd’hui c’est en clafoutis que je vous la propose, la figue s’y  prête à merveille. Bien sucrées et peu juteuses, la figue s’accommode de tas d’ingrédients. Ce clafoutis manquait à ma collection des recettes d’automne et […]

Crumble aux figues

Crumble aux figues fraiches

Voici un Crumble que j’ai préparé avec les figues violettes du jardin. Le crumble est un dessert vraiment rapide et facile à faire en cas de dessert improvisé. Les figues sont bien mûres et parfumées. La pâte à crumble était parfumée d’un peu de cristaux d’huile essentielle de cardamome, qui apporte un goût supplémentaire très agréable. […]

Tarte aux figues crumble noix amande et cannelle

Tarte aux figues crumble noix amande et cannelle

  Recette tarte aux figues Toujours avec les figues fraîches du jardin, j’ai préparé cette tarte façon crumble. Et pour la rendre meilleure, j’y ai ajouté des éclats de noix et d’amandes qui apportent du craquant et une pointe de cannelle pour rehausser et sublimer cette tarte. Sa pâte sablée et son crumble aux fruits secs sont d’une délicatesse en bouche […]

Gateau algerien en forme de figue et pâte de figues

Gateau algérien en forme de figues et à la pâte de figue

L’Aid approche et la préparation des gâteaux imminente. Vous n’avez pas encore trouvé, je vous propose un modèle économique des figues habituellement réalisées en pâte d’amandes. Ici elles seront farcies avec de la pâte de figues que j’en enfin pu trouver en magasin. On gagne un gain de temps considérable.  Pour la pâte je réalise une pâte bien […]

Biscuit sablé confiture de figues et oranges

Sablé confiture figues orange

Ces petits biscuits carrés préparés avec la confiture figues oranges sont une variante au gateau algerien mderbel. Je suis partie sur une base toute simple de pâte sablée que je divise en deux. J’étale la première pâte puis j’étale une première couche de confiture je couvre avec la deuxième pâte et remets une belle couche de confiture puis je prépare un […]

Makrout algerien aux figues {nouvelle présentation}

Makrout aux figues

  Généralement farcis à la pâte de dattes que l’on peut trouver dans le commerce, je vous propose aujourd’hui une  version de makrout  garni d’une pâte de figue maison. Il n’y a rien de compliqué, j’utilise des figues sèches réhydratées que je mixe et laisse reposer au frais avant son utilisation. Personnellement j’ai une préférence […]