Gâteau de crêpes au lemon curd

Gateau de pancake au lemon curd photo 1

Recette gâteau de crêpes Les crêpes party, de super petits goûters très appréciés à la maison. Ma sœur m’a donné une recette à tester très facile à faire avec laquelle elle prépare ses gaufres mais également ses crêpes. C’est ce qui m’avait donné envie de les tester. Une partie ont été dégustées telles quelles et l’autre moitié que […]

Meloui crêpes croustillantes et feuilletées

Recette meloui, crêpes marocaines feuilletées

Recette meloui facile Les melouis (rghaif) sont des crêpes croustillantes au feuilletage divin apporté par la façon de rouler la pâte qui au finale se retrouve superposée, ce qui donne ce feuilleté. Le procédé de base ressemble aux msemen crêpes pliées en carrés. La technique change au moment de rouler la boule de pâte qui est ensuite badigeonnée de beurre et farine […]

Recette pancakes a l’ancienne aux fruits rouges

Recette de pancakes épaisses aux fruits rouges

Recette pancakes facile et rapide Un petit déjeuner tout en douceur avec ces quelques pancakes traditionnelles garnies d’une purée de fruits rouges au sirop d’érable. C’est ce l’on aime apprécier certains jours pour changer des brioches, ou pains grillés à la confiture. Cette recette de pancakes est vraiment très gourmande et facile : préparée à l’ancienne, elle […]

Rougag Trid feuilles de chakhchouka en vidéo

Trid crepes fines algeriennes

Recette de rougag algérien Les trid rougag sont des crêpes très fines, base principale de la Chakhchoukha, plat de l’Est Algerien ou autres spécialités kabyles que l’on retrouve également dans les msemen feuilletés et que l’on appelle « Ahdoul » ou « Ahedour ». Selon les régions, la cuisson diffère. Ici je vous montre les feuilles fines de forme ronde […]