Tarte aux figues fraiches et creme de pistache

Tarte figues creme de pistache

Bonjour, comme chaque année à cette période, je vous propose une nouvelle préparation à base des figues violettes du jardin toute fraîches ramassées ce matin même. Et c’est une tarte fine à la base de pâte sablée garnie d’une crème savoureuse de pistaches que je vous propose pour finir votre repas tout en douceur accompagné d’une boule de […]

Gateau algérien glaçage chocolat

Gateau algerien batonnet amandes pistaches

  Ces gâteaux algériens en forme de bâtonnets aux amandes et pistaches sans gluten avaient été réalisés pour l’Aid dernier. Avec un mélange d’amandes et pistaches légèrement torréfiée, ils sont ensuite enrobés d’un glaçage au chocolat goût orange. Pour la finition, une décoration toute simple au chocolat noir fondu. On pourrait le comparer au Mkhabez, un autre gâteau glacé. […]

Tiramisu Framboise Pistaches

Tiramisu framboises pistaches

  Cette recette de tiramisu est une véritable explosion en bouche !!! un mélange de mascarpone et crème chantilly pour un résultat aérien, doux et très onctueux.  Pour apporter la fraîcheur, des framboises fraîches écrasées intercalées entre les couches de crème. Ce tiramisu n’a pas besoin de biscuit il se déguste parfaitement bien sans l’ajout […]

Gateau algerien : Kefta moderne

Kefta gateau moderne algerien

  Bonjour, un nouveau modèle de kefta gâteau algérien sans cuisson en pâte d’amandes maison. J’ai garni l’intérieur d’une génoise préparée maison et écrasée avec des pistaches, noisettes, miel. Je leur ai donné la forme de corne de Jouvence. C’est comme le cornet mais légèrement recourbé. L’idée m’est venue du façonnage du gâteau de la […]