Tarte feuilletée aux deux tomates

tarte tomates mozzarella pâte feuilletée

  Recette de tarte aux tomates pâte feuilletée Voici une tarte salée que j’avais préparée pour le dernier « repas des voisins », Une quiche tomates mozzarella à la pâte feuilletée composée à la base d’une purée de tomates, fromage de mozzarella et de tomates fraîches. Une incontournable de l’été qui sent bon le soleil et idéale à déguster pour cette […]

chaussons aux pommes maison facile

Faire des chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes Alors moi et les chaussons aux pommes c’est toute une histoire : j’aime beaucoup cette viennoiserie et comme pour le flan pâtissier, le chausson doit vraiment posséder certaines caractéristiques. Déjà la compote de pommes qui le garni mais surtout la pâte feuilletée. Avec l’Epiphanie, j’ai réservé un peu de pâte feuilletée maison pour enfin réaliser mes […]

Petit four salé au fromage

Idée apero dinatoire, petits fours salés au fromage  A l’approche des fêtes de fin d’année, voici une idée de recette d’amuse bouche ou mignaridises sympa à proposer à l’apéro : il s’agit de petit four salé feuilleté au fromage ail et fines herbes auxquels je rajoute du piment d’Espelette pour relevé légèrement. Découpés en losange, je […]

Croissant comme chez le boulanger

Recette croissant avec pate feuilletée

Recette croissant facile avec pate feuilletée Des croissants bien feuilletés tout chauds, voilà ma fournée. Pour ces croissants je me suis bien documentée et beaucoup aidée des conseils de vrais boulangers par ci par là. La réussite du croissant réside dans le tourage, c’est à dire plier plusieurs fois la pâte feuilletée levée après l’avoir allongé  et […]

Pudding au chocolat et glaçage au fondant

Recette pudding au chocolat avec reste patissier

Pudding rapide et facile Un délicieux Pudding pâtissier avec une dominante de chocolat que j’ai réalisé récemment avec des restants de pâtisseries de cette fin d’année (éclairs au chocolat, succès chocolat, brioches, galette des rois et pain de mie rassie). Pour les habitants de Lyon et la région, on arrive à en trouver dans de bonnes boulangeries […]