Recette makrout el louz a l’orange confite

Makrout el louz oranges confites

Recette Makrout louz Toujours enrobé de sucre glace, je vous propose une merveilleuse et savoureuse version du traditionnel makrout ellouz parfumé à l’orange confite. Habituellement au zeste de citron, j’ai réitéré en partant du Mhkabez à l’orange préparé sous le même principe à l’occasion de l’aid dernier, il avait beaucoup plu dans mon entourage. Un gâteau toujours très fondant […]

Truffes chocolat gingembre orange

Truffes chocolat gingembre orange confite

Recette truffes au chocolat gingembre A quelques semaines des fêtes, je ne pouvais pas passer à côté des traditionnelles truffes au chocolat. Et c’est en fouillant chez Carnets Parisiens que j’ai trouvé mon bonheur, une ganache chocolat noir parfumée au gingembre et oranges confites enrobée d’un chocolat craquant et cacao amer : Une truffe qui ne […]

Croquant aux fruits confits et à l’orange

Croquant aux fruits confits et orange

Recette des Croquants Des croquants aux fruits confits et à l’orange : une excellente version des croquets algériens. Un gâteau qu’on aime proposer tant il est facile et très apprécié. J’aime le préparer pour l’Aid car il se conserve assez longtemps. J’avais dans le réfrigérateur plusieurs boites de fruits confits dont des oranges confites et mon petit faible […]

Faire ses oranges confites

Faire ses oranges confites

On m’a donné de belles oranges ramassées d’un jardin, j’ai donc conservé leur écorce pour en préparer des oranges confites maison. C’est une recette ultra simple mais un peu longue pour la cuisson. Je vous montre ici la procédure pour faire des écorces d’orange confites, mais vous pourrez remplacer les oranges par des citrons, pamplemousses, ou […]

Gâteau Mkhabez (à l’orange)

Mkhabez amande orange au glaçage royal

Gâteau Mkhabez (à l’orange) Une recette de Mkhabez en version amande et orange confite pour changer du gâteau algerien traditionnel qui se prépare lui toujours avec du zeste de citron.  Une délicieuse alternative bien gourmande et savoureuse. Le fait d’introduire de l’orange confite réduit considérablement le nombre d’œufs. Du coup, la préparation de la pâte est plus légère. La […]