Recette des madeleines au citron (facile avec la bosse)

Recette des madeleines au citron réussies

Meilleure Recette madeleine citron Ces madeleines sont belles, moelleuses légèrement acidulées et glacées au citron avec une magnifique bosse bien dodue comme celles du commerce, oui eureka. Je sais que nombreux n’arrivent pas à obtenir cette bosse tant espérée pendant la cuisson et je comprends leur déception qui fut également la mienne. Mais ça c’était avant […]

Karantika ou Kalentika

Karantika, flan salé oranais à la farine de pois chiche

Recette Karantika ou Garantita Karantika ou Kalentika est une spécialité de la cuisine algérienne. Originaire de l’Oranie (Ouest Algérien), cette recette est à base de farine de pois chiche, ayant l’aspect d’un flan qui se consomme chaud et parfumé au cumin. On le retrouve à Alger la Capitale, sous le nom de Garentita. Karentika fait partie […]

Salade lyonnaise a l’oeuf poché et lardons

Salade lyonnaise a l'oeuf poché

Recette Salade Lyonnaise La salade lyonnaise est une des spécialités que l’on retrouve sur les cartes des restaurants ou bouchons lyonnais : Il existe différentes salades, à l’appellation « lyonnaise » : celle au foie de volaille, aux lentilles, au chèvre chaud ou la salade lyonnaise à l’œuf poché et ses lardons.   Simple et délicieuse, cette salade spécialité lyonnaise, est complète et […]

Bourek annabi entrée à l’oeuf coulant

Bourek annabi brick à l'oeuf coulant, pomme de terre et viande hachee

Bourek annabi à l’œuf coulant Aujourd’hui, je vous propose une brick spécialité de l’Est Algérien (Annaba) : bourek annabi avec son œuf coulant qui la caractérise. Une des entrées chaudes incontournables de nos tables du Ramadan, ce sont les bricks en tous genres : aux légumes, à la viande, au poisson, au fromage, avec des dyouls […]