Salade lyonnaise a l’oeuf poché et lardons

Salade lyonnaise a l'oeuf poché

Recette Salade Lyonnaise La salade lyonnaise est une des spécialités que l’on retrouve sur les cartes des restaurants ou bouchons lyonnais : Il existe différentes salades, à l’appellation « lyonnaise » : celle au foie de volaille, aux lentilles, au chèvre chaud ou la salade lyonnaise à l’œuf poché et ses lardons.   Simple et délicieuse, cette salade spécialité lyonnaise, est complète et […]

Escalope milanaise (recette à la dinde)

Escalope (a la dinde de milan

Escalope de dinde milanaise Un repas pas cher et facile de la cuisine italienne : l’escalope à la milanaise comme en Italie parfumée à l’ail et panée au fromage de parmesan avec sa fine panure bien dorée. Pour changer de la recette de l’escalope de veau milanaise, je vous propose une recette milanaise de dinde panée, et pour cet accompagnement […]

Recette de la guimauve maison (à la gélatine)

Faire des shamallows ou guimauve à la maison

Guimauve à faire soi-même à la maison La guimauve ou « Marchmallows » en anglais. On les connait plus sous le nom des shamallows vendus dans le commerce. Des bonbons ou friandises toutes moelleuses avec les lesquels on aime se remplir la bouche. Les enfants en raffolent avec ces belles couleurs pastelles. C’est d’ailleurs une recette à conserver, […]

Paella au poulet et fruits de mer facile

Paella-mixte-au-poulet-et-fruits-de-mer

Recette paella  Une belle paella, le plat familial incontournable et traditionnel de la cuisine espagnole. Un plat coloré très ensoleillé aux saveurs incomparables.  Je vous propose ma recette au poulet et fruits de mer : une paëlla mixte entre terre et mer ou royale (appellations n’existant pas en Espagne, ces termes ont été donnés par les restaurateurs français comme le […]

Les Chorba du Ramadan

Chorba du ramadan 2017

Chorba  La chorba (شربة) est une soupe traditionnelle qui quel que soit le pays où elle est préparée, reste très appréciée. Son étendue territoriale est immense : Ses chemins se croisent du Maghreb au Moyen orient en passant par l’Est de l’Europe ou l’Asie Centrale bien que ses origines soient encore méconnues. Au Maghreb, la chorwa détient la médaille […]

Poulet basquaise

Poulet basquaise en cocotte facile

Recette Poulet basquaise facile et rapide Mon repas de ce midi, un poulet basquaise. Comme son nom l’indique, cette recette nous vient du pays basque, gorgée de soleil, de saveurs provençales : une cuisine authentique, traditionnelle, colorée, goûteuse à souhait, aux influences espagnoles comme l’huile d’olive, la tomate ou les poivrons. Vraiment facile comme un tajine, je vous propose la […]

Quiche Lorraine de Cyril Lignac

Quiche lorraine Cyril Lignac photo 4

Recette de la quiche lorraine facile Chez moi mes filles n’aiment que la quiche avec les lardons ou jambon de dinde cuits légèrement fumés, elles en raffolent. J’ai donc pris un peu d’avance pour préparer ma pâte à tarte et pour changer du classique appareil à quiche, j’ai choisi de nous concocter la quiche lorraine, recette de Cyril Lignac avec […]