Ghribia constantinoise fondante

recette ghoriba algerien

Voici un gâteau des plus délicats et des plus fins de la cuisine Constantinoise c’est la ghribia de Constantine ou ghoriba montécaos. Ce gâteau traditionnel est vraiment très fondant en bouche et sa réalisation aussi facile que rapide. Une délicieuse pâtisserie algérienne de choix toujours présente dans les assiettes des gâteaux de l’Aid ou plus simplement […]

Recette gateau sec facile (rapide a faire)

recette gateau sec au citron facile

Bonjour, je reste dans la catégorie des gâteaux secs algériens et économiques et vous propose ces petits gâteaux en forme d’anneaux très classes… Un gâteau sec tout simple mais qui occupe avec succès une place prépondérante dans nos assiettes de gâteaux de l’Aid surtout pour accompagner un café ou un thé. Son enrobage à chaud dans le sucre glace le revêt d’une […]

Gateau bracelet algerien

Gateau algerien kikaate aux figues

Bonjour, Un gâteau Algérien en forme de bracelet que l’on peut trouver également glacé. Pour cette recette complètement revisitée, j’ai préféré une version nude et simplifiée juste parsemée d’amandes concassées. Une petite merveille en bouche si vous aimez comme moi la figue. Un autre modèle supplémentaire dans mon assiette de gâteaux de l’Aid. Pour la pâte, c’est […]

Recette de gateau algérien arayeches (Aid 2015)

Gateau algérien arayech

Arayeches recette Un de mes gâteaux préparés pour L’Aid dernier en juillet 2015 qui revient chaque année dans mon plateau de pâtisseries, c’est Arayech, ce gâteau algérien en forme d’étoile de mer à 3 branches et recouvert d’un sublime glaçage scintillant. Un biscuit fondant en bouche qui recèle à l’intérieur toute la délicatesse d’une farce aux amandes parfumée […]

Boussou la tmessou nouvelle version gateau sec

recette gateau algérien boussou latmessou

Recette Gâteau algérien Boussou la tmessou, une délicate douceur algérienne glacée et parfumée au citron. Un délicieux petit gâteau que l’on retrouve en Algérie, sous la forme d’un losange glacé et qui, sous son glaçage blanc immaculé, cache un biscuit sec bien fondant et subtilement parfumé de citron. Boussou la tmessou, fait partie de la catégorie des gâteaux rapides et […]

Croquant aux fruits confits et à l’orange

Croquant aux fruits confits et orange

Recette des Croquants Des croquants aux fruits confits et à l’orange : une excellente version des croquets algériens. Un gâteau qu’on aime proposer tant il est facile et très apprécié. J’aime le préparer pour l’Aid car il se conserve assez longtemps. J’avais dans le réfrigérateur plusieurs boites de fruits confits dont des oranges confites et mon petit faible […]