Recette griweche feuilleté

Griweche feuilleté facile

Recette griweche feuilleté Ce griweche feuilleté est extra croustillant. Son pliage multi-couche lui donne un très bel aspect tout en volume. Il reste l’un de nos gâteaux traditionnels préférés après makrout et toujours présents à l’Aid.  J’avais préparé ce modèle pour l’Aid l’an dernier et a eu beaucoup de succès. Le procédé pour façonner la […]

Gateaux algériens, gateaux arabes ou gateaux orientaux / Fete de l’Aid

Gateau algerien, gateau oriental ou arabe du ramadan ou Aid

Gateaux algériens, arabes ou orientaux  / Fete de l’Aid On est jamais trop en avance pour décider de la confection des ses gâteaux (algériens ou orientals) qui devient très vite un casse tête : alors quel gâteau algérien faire ? quel gâteau oriental vous fait envie ? Quelle recette vous semble facilement réalisable ? Serez vous […]

Sablés a la confiture, recette fondante

Recette sablés a la confiture

Biscuit a la confiture Le sablé est par excellence un des meilleurs gâteaux algériens pour accompagner son café au lait et comme chaque année pour fêter l’Aid fitr, je vous propose toujours une nouvelle recette de biscuits sablés. Une recette  très fondante avec un saupoudrage original de sucre glace coloré, d’un très bel effet garanti !! Il y […]

Tartelette à la confiture de Framboise

Tartelettes confiture de framboises

De  jolies tartelettes garnies de confiture de framboises fondantes identiques à celles que l’on peut trouver dans le commerce. Ma fille en raffole. La recette est simple et facile. J’ai utilisé un moule en silicone pour réaliser la tartelette. Puis, pour la confiture de framboise, j’ai tamisé la confiture afin de retirer ses graines et obtenir […]

Makrout el louz gateau algerie

Makrout el louz algérois

Makrout el louz, le raffinement d’Alger la Blanche Préparés à base d’amandes, citron, œufs et recouvert d’une poudre de sucre glace, Makrout el louz, reste un classique incontournable de la pâtisserie traditionnelle Algérienne. Son goût subtil de citron, délicat et fondant en bouche le classe dans le top 10 des gâteaux indémodables en Algérie. C’est un gâteau […]

Corne de gazelle aux amandes, gateau algérien

Corne de gazelle aux amandes tcherek mseker gateau algerien

  Corne de gazelle aux amandes fondantes La pâtisserie algérienne possède une belle variété de gâteaux roulés au sucre glace comme ces tcharek mseker, en forme de corne de gazelle que j’aime préparer pour l’Aid.  Ces cornes sont fondantes du fait de leur passage dans l’eau de fleur d’oranger et bien parfumées. Pour changer j’avais fait quelques […]

Gateau algerien en forme de figue et pâte de figues

Gateau algérien en forme de figues et à la pâte de figue

L’Aid approche et la préparation des gâteaux imminente. Vous n’avez pas encore trouvé, je vous propose un modèle économique des figues habituellement réalisées en pâte d’amandes. Ici elles seront farcies avec de la pâte de figues que j’en enfin pu trouver en magasin. On gagne un gain de temps considérable.  Pour la pâte je réalise une pâte bien […]