Mbardja bradj (losanges à la pâte de dattes)

Mbardja Bradj galette aux dattes

Mbardja bradj (losanges à la pâte de dattes) Voici les bradj, une galette farcie avec une pâte de dattes parfumée. Une délicieuse spécialité de Constantine (Est Algérien), préparée le plus souvent au printemps pour marquer son arrivée. Plus considéré comme un gâteau, on l’apprécie seul ou avec un bon café ou thé. Sa préparation est simple : […]

Recette kalb louz facile

Gâteau de semoule kalb el louz facile

Recette kalb louz facile Une des pâtisseries les plus consommées pendant le Ramadhan est le Kalb el louz (Qalb elouz, قلب اللوز). En Algérie ou même ici en France, nos soirées ramadanesques sont rythmées au gré de cette délicieuse gourmandise très sucrée accompagnant le thé à la menthe. Une petite bombe calorique préparée à base de semoule, […]

Couronne des rois briochée (aux fruits confits)

Couronne des rois briochee

Couronne des rois facile La brioche des rois provençale est très courtisée en ce début d’année autant que sa consœur la galette feuilletée. Parfumée à l’orange ou eau de fleur d’oranger, elle est décorée de fruits confits et de sucre perlé.  Selon la tradition, la brioche est bien décorée et on y intègre pendant le […]

Brioches moelleuses a l’eau de fleur d’oranger

brioche à l'eau de fleur d'oranger

Brioches moelleuses et delicieuses Quoi de plus meilleur que prendre son café au lait avec une brioche maison et parfumée à l’eau de fleur de d’oranger. J’ai donc préparé celles ci en briochettes. La brioche est très parfumée et sa mie moelleuse… Elles doivent se préparer la veille pour passer la nuit au réfrigérateur mais le résultat […]

Briochettes à l’eau de fleur d’oranger

Briochette a l'eau de fleur d'oranger

Quoi de plus meilleur que prendre son café au lait avec une brioche maison et parfumée à l’eau de fleur de d’oranger. J’ai donc préparé celles ci en briochettes. La brioche est très parfumée et sa mie moelleuse… Elles doivent se préparer la veille pour passer la nuit au réfrigérateur mais le résultat est très concluant !!! […]