Comment faire une mousse bavaroise

Mousse bavaroise

  Mousse Bavaroise pour bavarois framboise Il existe deux types de mousse pour réaliser un bavarois : – la mousse avec la pulpe de fruits ajoutée à la crème fouettée – la mousse à base de crème anglaise à laquelle on incorpore de la gélatine  : c’est cette deuxième qui est la plus utilisée pour les bavarois, charlottes ou entremets… […]

Entremet crème anglaise aux pêches au sirop

Entremet peches au sirop

Entremet crème anglaise aux pêches au sirop Bonjour, voici donc la recette de cet entremet avec des pêches au sirop que j’avais oublié de vous poster. Un dessert très frais, très gourmand préparé à la va vite. Pour réaliser l’entremet j’ai préparé une crème anglaise à laquelle j’ai ajouté de la gélatine. La base est un mélange […]

Iles flottantes au micro-onde

Voici une délicieuse recette d’îles flottantes cuisson au micro-ondes  où comment gagner du temps pour la cuisson des blancs d’œufs et être sûr qu’ils ne retombent pas à la dégustation.  Le résultat est sans appel, on obtient ainsi des îles bien gonflées qui baignent dans la crème anglaise.  Elles sont parsemées d’un caramel et amandes éffilées. Une recette […]