Recette poulet coco (cuisine comorienne)

Poulet au lait de coco

Poulet au coco facile, recette mahoraise avec lait de coco Bonjour, je vous propose un poulet coco : un voyage, destination l’océan indien dans l’Archipel des Comores qui regroupe 4 magnifiques îles aux parfums dont celle de Mayotte aujourd’hui devenue département d’outre mer français.   D’ailleurs c’est là bas en 2004 que j’ai dégusté et […]

Rillettes de thon aux tomates confites

Recette Rillette de thon facile Après les rillettes de thon à la moutarde, rillette de poisson, voici les rillettes de thon aux tomates confites pour une entrée apéritive très sympa et super rapide à préparer. Je les avais préparées pour les fêtes en décembre dernier. Vous pouvez servir ces rillettes de thon sur du pain de campagne grillé, ou tartiné en […]

Recette tripes de mouton aux pois chiches

Douara tripes de mouton

Tripes de mouton algérienne en sauce Voici l’un des plats inévitable préparé les jours suivants l’Aid el Kébir après le traditionnel gigot d’agneau, c’est Douara ou Kercha (thikerchiwine en kabyle), des termes désignant la panse du mouton ou bœuf avec laquelle on prépare ce délicieux ragoût de tripes. Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est donc […]

Poulet barbecue marinade à l’indienne

Escalope de poulet grillée au barbecue marinade à l'indienne

Poulet barbecue aux épices indiennes Bonjour, c’est un voyage virtuel que je vous propose de faire avec la préparation de ce poulet grillé cuit au bbq (barbecue) avec des saveurs indiennes. Une recette estivale en vue des beaux jours, à proposer lors d’un barbecue. Rapide et facile à réaliser, il suffira de laisser mariner votre poulet quelques heures ou une nuit […]

Aubergines farcies au four (aux poivrons)

Aubergines farcies au four sans viande

Aubergines farcies au four (aux poivrons) Une délicieuse recette estivale savoureuse aux couleurs chatoyantes qui plaira surement aux adeptes de la cuisine végétarienne, ce sont les aubergines farcies au four aux trois poivrons (orange, rouge et vert), poivrons et aubergines font bon ménage. Une recette sans viande qui pourra servir d’accompagnement à une grillade, brochette […]