Bûche de Noel avec insert caramel Une bûche de Noel avec un insert crémeux caramel beurre salé et ses poires, une mousse vanille, un croustillant spéculoos, le tout sublimé d’un glaçage miroir caramel. Après vous avoir proposé la bûche caramel et l’engouement obtenu, j’ai décidé de la refaire en modifiant les parfums de la mousse […]
Shortbread, sablé du millionnaire aux cacahuètes Si vous n’avez jamais entendu parlé du shortbread millionnaire, c’est un biscuit sablé écossais hyper gourmand que l’on peut très facilement comparer au fameux Twix, cette barre chocolatée garnie d’un biscuit sec, caramel. Je comprends mieux à présent l’engouement des anglais pour cette gourmandise. Il existe bon nombre de […]
Caramel liquide maison Bonjour, je vous propose tout de suite la recette du caramel liquide maison, cette sauce caramel onctueuse qui ne durcit pas et nappe à merveille le flamby et autres desserts que l’on a plus tendance à acheter par gain de temps. Une préparation très facile et inratable : on commence par préparer un […]
Recette tarte aux noix Ces petites tartes sont divines, très gourmandes, très riches et au final vraiment très faciles à réaliser : des noix, des fruits secs et du caramel beurre salé. Une météorite calorique pour se faire plaisir pendant cette période de fêtes. C’est avec un restant de pâte sablée maison cuite à blanc la veille dans […]
Blanc en neige au caramel En proposant des îles flottantes, vous êtes quasi certains de faire plaisir à vos convives. C’est un dessert léger, soyeux et pas si compliqué à faire. J’entends beaucoup me dire que pour la cuisson des blancs d’œuf c’est pas ça, ils ne gonflent pas sont caoutchouteux. Il est vrai que la technique […]
Après la confiture, le clafoutis, je continue avec les cerises : voici des crèmes brûlées qui vont vous faire craquer : Vous ne dégusterez plus vos crèmes brûlées de la même façon : Elles sont vraiment simples et rapides avec une délicieuse compotée de cerises burlat. bien que les prix des cerises soit élevé, je ne pouvais pas passer à côté de […]
Une recette de crumble aux pommes avec du caramel beurre salé très facile et rapide pour un dessert gourmand et diabolisé par un duo crumble sablé de spéculoos. J’avais des pommes et l’envie d’y intégrer du caramel beurre salé était si grande : Eh bien vraiment cette recette va vous rendre égoïste car vous allez vouloir le manger seul (e) ou en […]
Crème brulée espagnole Pour changer de la crème brûlée à la vanille, voici la crème catalane (crema catalana) qui n’est qu’autre la version espagnole de la crème brûlée facile et rapide. C’est le dessert le plus typique de la région de la Catalogne mais qui est bien sûr préparé partout en Espagne. Elle se ressemble beaucoup en apparence […]
Recette Pate à choux facile et inratable Avec cette recette de pâte à choux, vous obtiendrez des choux, éclairs, religieuses ou chouquettes bien gonflés et vides à l’intérieur. C’est la plus basique, qui permettra même aux débutants de réussir leur pâte. Ces éclairs sont garnis d’une délicate crème pâtissière au café, mais vous pourrez opter pour la crème […]
Ces petits sablés à la garniture de caramel et noix sont une tuerie. Je cherchais une recette pour terminer mes noix j’ai donc revisité la recette du gateau aux noix en remplaçant le chocolat par du caramel, et une partie du beurre par du beurre demi sel : un délice. Ces petites bouchées sont […]
La cuisine de Sousoukitchen Mes vidéos sur ma chaine You tube
