Bourek annabi entrée à l’oeuf coulant

Bourek annabi brick à l'oeuf coulant, pomme de terre et viande hachee

Bourek annabi à l’œuf coulant Aujourd’hui, je vous propose une brick spécialité de l’Est Algérien (Annaba) : bourek annabi avec son œuf coulant qui la caractérise. Une des entrées chaudes incontournables de nos tables du Ramadan, ce sont les bricks en tous genres : aux légumes, à la viande, au poisson, au fromage, avec des dyouls […]

Recettes de bricks boureks chaussons Ramadan 2017

Recettes brick et bourek ramadan 2017

Recettes de bricks boureks chaussons Ramadan 2017 Les recettes de bricks ou boureks sont très prisées car elles accompagnent avec succès nos entrées ou soupes. Cet index regroupe la majeure partie des bricks à proposer pour ce Ramadan 2017. Leur préparation vous monopolisera que quelques heures, c’est rapide avec l’avantage de pouvoir cuisiner sa farce bien […]

Recettes entrées chaudes et froides/Ramadan 2017

Entrées chaudes froides ramadan 2017

Entrées chaudes et froides/Ramadan 2017 Une sélection d’entrées salées chaudes ou froides, à proposer sur vos tables de ramadan cette année : des beignets, brik, briouates, samoussas, chaussons, hors d’œuvres, cakes salés, salades, amuses bouches etc…  Retrouvez beaucoup d’autres recettes dans la catégorie recette Ramadan  sur ce site. Une sélection d’entrées chaudes, froides marocaines, algériennes et orientales […]

Pastilla traditionnelle au poulet amande et miel

Pastilla, tourte marocaine au poulet

Pastilla traditionnelle marocaine au poulet facile La bastila ou pastilla traditionnelle marocaine est devenue avec le temps une référence culinaire. La version volaille (avec le pigeon) ou du poulet et amandes est la plus couramment cuisinée. Pour faire une bonne pastilla feuilletée et croustillante, l’ingrédient principale sera la feuille de brick soit achetée ou préparée maison. La farce est à base […]

Pastilla marocaine, tourte poulet et amandes

Pastilla marocaine au poulet et amandes

Pastilla recette au poulet et amandes facile Quand on parle de Bastila, on sait que notre destination sera le Maroc.  Aussi connu que le tajine de kefta, cette tourte marocaine poulet et amandes aux feuilles de brick est très appréciée. Pour faire une bonne tourte feuilletée croustillante, quelques règles simples sont à respecter. Après la traditionnelle au miel, je vous propose une […]

Feuilles de brick maison inratable

Recette feuille de brick maison facile et inratable a la poele

Feuilles de brick maison Des feuilles de brick maison inratables et en vidéo. Un ingrédient indispensable de notre mois de Ramadan ces feuilles de brick.  Achetées ou faites maison, ces feuilles dyoul algériennes ou warka  seront toujours prêtes dans votre réfrigérateur. Aussi, je vous propose cette recette inratable préparée avec un mélange de semoule et farine (vous pouvez […]

Bourek à la viande hachée au four

Recette Bourek à la viande hachée cuisson au four recette avec poivron

Bourek à la viande hachée au four Les boureks, souvent composée à base de viande hachée ou poulet, on peut également choisir son mode cuisson. La recette de bourak que je vous propose est farcie de viande hachée et cuites au four pour changer de la version friture. Cette entrée algérienne qui nous accompagnera pour toute la période du ramadan, peuvent […]

Bourak laadjine, chausson viande et oeuf

Bourek laadjine bourek a la pate maison

Bourek taa laadjine, بوراك العجين Le Ramadan est propice à la préparation de recettes de brick, bourek  ou samoussa en tout genre. Bourek laâdjine (بوراك العجين) bourak la3jin en fait partie : Recette traditionnelle algérienne préparée avec une pâte maison semblable à la pâte brisée et façonnée en forme de chaussons. une variante des feuilles diouls et […]