Le kouglof alsacien ou kougelhopf

Recette kouglof brioche d'alsace

Recette du kouglof  C’est du côté de l’Alsace que l’on déguste de délicieux kouglof, kougelhopf ou kugelhopf faisant tous référence à une brioche typique de la région alsacienne avec des raisins secs et amandes.  Une belle brioche parfumée très gonflée à la mie légère et aérée. Elle accompagne les petits déjeuners ou s’apprécie avec un thé l’après […]

Fraisier, gâteau aux fraises facile

Gateau aux fraises, fraisier anniversaire

Comment faire un fraisier Un grand classique de la pâtisserie française : Le fraisier, c’est le gâteau aux fraises par excellence. Une fine génoise légère garnie d’une crème mousseline au beurre, agrémentée de fraises fraîches et décoré de sa pâte d’amande. La recette est facile, gourmande et pour réaliser ce fraisier, je me suis inspirée du thème décoratif […]

Pate feuilletée inversée de Pierre hermé

Pate feuilletée inversée

Recette pate feuilletée inversée maison J’avais très envie d’essayer cette recette de pâte feuilletée inversée : Le résultat est vraiment superbe mais les temps de pause à chaque étape rendent la recette un longue. Et un résultat bien différent des pâtes du commerce. Donc si vous voulez vraiment apprécier votre galette des rois ou autre viennoiseries faites maison, […]