Petite crème a la vanille et jasmin

Petite crème a la vanille et thé jasmin

Petite crème a la vanille et thé jasmin

Je vous propose une recette toute délicate de petite crème à la vanille infusée au thé de jasmin.  Sa réalisation est si facile qu’elle correspond bien à un dessert de ramadan pour finir sur une note onctueuse et crémeuse. C’est une recette que j’ai trouvée sur l’Express qui initialement est faite qu’au thé de jasmin. L’ajout d’une gousse de vanille complète agréablement la saveur du jasmin.

 

 

 

 

Ingrédients

– 1 litre de lait entier
– 3 cuillères à café de thé au jasmin
– 1 gousse de vanille
– 2 œufs entiers + 4 jaunes
– 50 g de sucre cassonade

 

 

Petite crème a la vanille et thé jasmin

Petite crème a la vanille et thé jasmin

Préparation

Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Ajoutez la gousse de vanille grattée puis ajoutez le thé. Mettre à couvert et laissez infuser pendant 5 minutes environ, le temps que le thé et la vanille parfument bien le lait. Préchauffez le four th.180°C (th. 6).

Dans un saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez jaunes et la cassonade. Mélangez délicatement pour ne pas faire mousser la préparation.

Versez le lait dans le saladier à l’aide d’un tamis ou chinois pour retirer les feuilles de thé et la gousse de vanille. Mélangez.

Versez l’appareil dans des ramequins allant au four et déposez-les dans un plat que vous remplirez d’eau à moitié. Enfournez et laissez cuire les crème pendant 25 minutes environ.

Sortir les ramequins du four. La crème doit être encore tremblotante lorsque vous secouez légèrement le ramequin. Laissez les pots de crème refroidir dans un endroit de la maison puis une fois refroidi, les passer au réfrigérateur.

NB :Utilisez un autre thé que le thé au jasmin si vous n’aimez pas sa saveur particulière (par exemple thé vert à la menthe, thé à la bergamote, thé à la cardamome)

 

Petite crème a la vanille et thé jasmin

Petite crème a la vanille et thé jasmin

 

  

Evaluer cette recette
Nom
Petite crème a la vanille et jasmin
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
note
3.5 Based on 2 Review(s)

Articles similaires :

5 commentaires sur “Petite crème a la vanille et jasmin

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.