Galette sablée a la frangipane

Galette sablée a la frangipane

Des galettes individuelles garnies d’une crème à la  frangipane pourraient rappeler le gâteau basque visuellement.  Elles sont vraiment fondantes et bien parfumées à l’amande. J’utilise la planche à muffins pour cuire ces sablés. J’avais envie de préparer des croquants puis au final ce sont ces galettes qui ont accompagnées mon café. Je ne peux que vous […]

Biscuits sans oeufs à la confiture de figues

Une recette de biscuits sans œufs pour les allergiques et garnis de confiture de figues maison.Le glaçage qui les surmonte, est parfumé à l’amande douce ainsi que la pâte. Une recette récupérée et adaptée puisque qu’à l’origine elle ne contient pas de levure chimique que  je rajoute pour les rendre plus fondants en réduisant légèrement […]

Macaron vanille chocolat café facile

Macarons vanille chocolat café Ces macarons, je les avais fait pour l’anniversaire de ma nièce. D’ailleurs j’avais décoré le gâteau d’anniversaire chocolat café avec les coques café. Ils sont aux parfums basiques de vanille chocolat café et garnis de différentes ganaches. Mes préférés sont ceux au café pour ne pas changer !!! J’ai donc repris […]

Gateau moelleux chocolat cafe pour vous souhaiter l’Aid el Kebir 2009

Gateau chocolat avec decoration orientale

J’ai préparé ce gâteau Moelleux chocolat café pour ce jour. Saha aidekoum à tous les musulmans du monde entier. Avec tous mes meilleurs vœux. Pour le gâteau, il s’agit de la recette du Moelleux chocolat café qui est déjà publié sur le site, j’ai simplement changé la décoration pour l’occasion sur un thème plus oriental. […]

Le Marbré italien

Marbre italien

Ce gâteau marbré est top et vraiment facile à réaliser.  Il est léger et sa marbrure bien dessiné rappelle celle du zèbre. C’est la superposition des deux pâtes qui donne cet effet magnifique qui change du marbré chocolat. C’est sur le blog de Papilles et Pupilles que j’ai déniché ce délice :  J’ai fait un copié collé. Sa recette […]

Les macarons à la framboise

Macarons framboises

Voici des macarons… à la confiture de framboises. Ayant lu la difficulté à réussir les macarons, je m’étais abstenue. Avant de me lancer, j’ai vite fait le choix de faire celui à la meringue française car pour la meringue italienne, j’avais besoin d’un thermomètre car la température du sucre ne doit pas dépasser les 118°. […]

Petites Meringues françaises

Petites Meringues françaises J’ai préparé ces meringues, histoire de ne pas jeter les blancs d’œuf qu’il me restait. Ces petites meringues françaises sont faciles et idéales pour un petit creux. Elles se conservent assez longtemps et peuvent ensuite être utiliser dans la confection d’autres gâteaux. Retrouvez les astuces pour réussir des meringues blanches et inratables. J’ai coloré la […]

Gateau peches poires façon tatin

  Encore un gâteau improvisé, un gâteau pêches poires façon tatin. Pourquoi Tatin, car les pêches et poires étaient en dessous et le gâteau dessus. J’ai toujours dans mes armoires des boîtes de fruits au sirop, que ce soit pêches, poires, abricots ou ananas. Je voulais comme d’habitude préparer un gâteau rapide à faire…  J’étais partie pour faire un […]