Halloween cupcakes

Cupcake creme au beurre meringue suisse

  Bonjour, voilà 2 jours que je vous annonce la recette de ces cupcakes chocolat café avec une décoration sur le thème d’Halloween. Le muffin est au chocolat café : c’est la recette que j’ai reposté cette semaine. Le glaçage est une crème au beurre préparée avec une meringue et mon mélange cacao/huile/lait mais différente […]

Eclairs creme chiboust a la pistache

Eclairs creme chiboust pistache

J’ai préparé ces éclairs parfum pistache.  Pour changer ils sont garnis d’une crème chiboust : Une crème pâtissière mélangée à une meringue italienne que l’on utilise plus souvent pour garnir des Saint Honoré par exemple. On l’appelle aussi la crème Saint Honoré. Elle est plus onctueuse et plus riche. La préparation de la pâte à choux est une étape assez rapide. Ils ont […]

Cheesecake facile la vanille

Bonjour, aujourd’hui c’est un cheesecake à la vanille que je vous propose. Cela dit je ne reviens pas sur ce que j’ai dit : mon préféré reste celui tout de même le cheesecake au citron. Nappé d’un délicieux coulis de cassis, j’ai trouvé que l’association était bien délicieuse. J’ai utilisé des spéculoos pour la base biscuitée mais à refaire […]

Mini cakes à l’orange

Mini cakes a l'orange

Des petits cakes en version mini à l’orange que j’aime préparé pour accompagner le café. Ils sont bons et parfumés à l’orange. Bien moelleux on croirait mordre dans une éponge. Ils sont cuits dans de petites caissettes. Ils sont parsemés d’amandes effilées mais on peut très bien les remplacer par du sucre perlé, raisins secs, […]

Biscuits sablés glacés (pour la St Valentin)

Biscuits glaces de la st valentin

Bonjour, bientôt la St Valentin, ces biscuits sablés et fondants à la confiture m’ont bien inspirée. Ils sont revêtus d’un délicieux glaçage au citron très girly et pailleté. Mais après leur réalisation je me dis qu’il aurait peut-être mieux valu préparer un glaçage royal qui se conserve plus longtemps. Mais ils sont vite partis c’est […]

Biscuit brownie chocolat mousse aux poires

Biscuit brownies chocolat et mousse aux poires

Ce duo est composé d’un biscuit chocolaté façon brownie, et d’une mousse aérienne aux poires. Un dessert très facile et bien gourmand. C’est la recette que nous a proposée lNacy, gagnante sans blog du tirage au sort concours de recettes au chocolat. une recette trouvée sur le blog d’Hanane Je voudrais vous remercier pour tous vos commentaires concernant la […]

Liste des gateaux participants au concours de recettes au chocolat

concours chocolat djouza

Bonjour à tous. Clôture des incriptions : Les inscriptions pour le concours de recettes au chocolat sont terminées. Merci à toutes les participantes d’avoir répondu aussi nombreuses et d’avoir accepté de jouer le jeu. 70 belles réalisations au chocolat sont regroupées sur cet article pour votre offrir une bien belle palette de gâteaux au chocolat. […]

Galette sablée a la frangipane

Galette sablée a la frangipane

Des galettes individuelles garnies d’une crème à la  frangipane pourraient rappeler le gâteau basque visuellement.  Elles sont vraiment fondantes et bien parfumées à l’amande. J’utilise la planche à muffins pour cuire ces sablés. J’avais envie de préparer des croquants puis au final ce sont ces galettes qui ont accompagnées mon café. Je ne peux que vous […]