Mousse de fraises au mascarpone

Mousse de mascarpone aux fraises et speculoos

Une dessert facile et rapide avec des fraises : une mousse au mascarpone allégée par la présence du fromage blanc pour un résultat toujours très onctueux. Les fraises en cette période sont très parfumées avec une belle couleur vive. Pour une coupe plus gourmande, j’ai introduis quelques biscuits de spéculoos moulus au fond de la verrine en […]

Lemon curd, creme au citron facile

Lemon curd au micro ondes

Préparation de la crème au citron maison facile Je vous ai proposé plusieurs recettes à base de lemon curd rentrant dans diverses préparations. Aujourd’hui je vous montre comment réaliser cette crème de citrons express au micro ondes. La recette est facile et inratable sans grumeaux, que vous pourrez conserver au réfrigérateur assez longtemps si vous n’êtes pas une […]

Pralin et praliné maison (pate de praliné)

Pate de praliné maison

Habituellement j’achète mon praliné sur internet car il est difficile d’en trouver en magasin. Vue que dans les prochaines semaines je vais bien l’utiliser, j’ai préféré le faire à la maison car il se conserve bien plusieurs mois au réfrigérateur.  Le praliné est une réduction de fruits secs, de sucre caramélisé. Lorsque vous passerez les amandes et noisettes […]

Panna cotta au praliné

Panna cotta pate de praliné maison

Recette panna cotta facile Une pannacotta praliné, une belle tuerie pour les grandes gourmandes et gourmands comme moi. C’est la première recette que je vous propose avec la pâte de praliné réalisée à la maison, amande et noisette, publiée hier. Ces panna cotta en verrine, ou en ramequin ont fait sensation. Il faut bien reconnaître que le praliné est vraiment trop […]