Harira soupe traditionnelle marocaine

Harira soupe traditionnelle marocaine La Harira est le nom donné à une soupe typiquement Marocaine. Elle se prépare beaucoup pendant le mois du Ramadan car elle est très riche, très consistance.  Vous trouverez d’innombrables versions de Harira à préparer. Mais celle que j’ai préférée vient de ma chère Sabah, Sousou-kitchen. C’est LA recette de Harira Marocaine qu’il […]

Mini Pastille au Poulet et Champignons

Pastille aux champignons

La cuisine marocaine est l’une des meilleures au monde, avec pastilla traditionnelles, ses plats uniques comme le couscous, les tajines, ses pâtisseries à base d’amandes et miel. Elle est conviviale et chaleureuse, pleine de saveurs aux milles et une épices qui la caractérise.  Voici une recette en version individuelle mini pastille farcies avec du fromage, des champignons frais et du poulet, pour changer un peu de la farce […]

Poisson Farci a la Marocaine – سمك محشي

Poisson farci a la marocaine

  Bonjour, je vous propose une recette délicieuse marocaine de poisson farci. Cette recette s’adapte à n’importe quel poisson à chair blanche. Il est mariné dans une charmoula et farci avec du vermicelle chinois, des champignons et des fruits de mer. La charmoula est un mélange d’épices qui donne beaucoup de saveurs au poisson. Vous trouverez sur le blog une autre version de poisson aux légumes. […]