Mhadjeb ou Mahjouba à la viande

Mahjouba mhajeb a la viande

Voici donc les Mahjouba ou plus couramment appelées Mhajeb, ces crêpes arabes (msemen farcis) ici à la viande hachée et sauce bolognaise sont absolument délicieuses. J’aime varier la farce d’ailleurs vous pouvez trouver la Mahjouba au thon, à la menthe, au fromage. Une video est en ligne et j’espère qu’elle vous aidera dans la préparation. Très bonne journée et […]

Chorba blanche boulettes de viande et langue d’oiseau

Chorba blanche Beida aux boulettes de viande hachee Bonjour pour ce premier jour de Ramadan, je vous propose  cette soupe algéroise ou constantinoise aux boulettes de viande très savoureuse.  Cette soupe ne contient pas de légumes mais juste relevée d’épices et d’herbes aromatiques.  Vous pouvez y ajouter des pois chiches. J’ai choisi de mettre des […]

Chorba aux vermicelles

Chorba rapide aux vermicelles

  Chorba Samia aux vermicelles Bonjour, je profite de cet avant Ramadan pour vous présenter la chorba Algérienne Samia. Je dois bien admettre avoir été assez sceptique quant à l’idée de préparer une chorba déshydratée en sachet. Eh bien il s’agissait bien d’une idée préconçue. Après avoir testé et goûté cette soupe aux vermicelles je peux vous dire […]