Salade de fraises au sucre vergeoise et citron

Salade de fraise sucre vergeoise citron

  Hier, en faisant mes courses, j’ai trouvé de belles barquettes de fraises gariguettes bien parfumées. C’est ce qu’il faut pour préparer une bonne salade de fraises bien odorante et sucrées.  Et pour finir un repas sur une note fruitée, c’est une salade de fraises au sucre vergeoise et au citron que j’ai préparée, qui passe toujours […]

Recette msemen farci au four (avec babeurre)

Msemen recette au babeurre et farcie cuisson au four

Une recette spécial Ramadan que je vous propose de voir avec sa vidéo. C’est la traditionnelle msemen, crêpe arabe que l’on peut manier et remanier selon ses goûts, tellement la pâte est malléable. La garniture salée sera à base de viande hachée, poivrons et fromage, et pour une crêpe plus légère et digeste, elle sera cuite au four (msemen koucha). Le […]

Soupe de semoule kabyle

Soupe de semoule à l'ail

Voici une soupe de semoule kabyle piquante bien goûteuse et relevée par la présence de l’ail et du piment (arelweth). Une soupe sans légumes parfumée à la menthe que l’on prépare souvent lorsqu’il fait très froid ou quand on est au régime, car elle est légère. Elle réchauffe bien et surtout soulage lorsqu’on est grippé. Je la prépare également […]