Makrout a la farine aux figues

Makrout a la farine et aux figues cuisson au four

Une délicieuse gourmandise orientale connue et reconnue qui fond en bouche, bien parfumée et qui ne laisse pas insensible c’est Makrout. La recette du makroud, s’est déclinée avec le temps en version différente et très variée. Makrout aux dattes frit reste le plus plébicité surtout pendant le ramadan. Puis est apparue la version cuite au four, plus […]

Makrout ellouz au flan pistache

Makrout el louz au flan pistache, une recette économique alliant farine et amande qui vous plaira de réaliser pour l'Aid ou le Ramadan

Voici mes makrout ellouz réalisés en ajoutant à ma pâte un sachet de flan pistache. J’ai partagé ma pâte en deux pour également faire des Mkhabez au flan, un autre gâteau algérien. Une délicieuse recette qui ne demandera pas trop d’amande puisqu’ils contiennent de la farine et vous permettra de les préparer plus souvent et pour diverses occasions. […]

Tartelette sablée fondante confiture {poudre impérial}

Tartelette sablée fondante a la confiture

Biscuit sablé fondant à la confiture J’avais préparé ces tartelettes à la confiture pour l’Aid 2012. Elles sont très fondantes et j’avais utilisé un nouveau modèle de moule super sympa à manipuler : vraiment, il n’est pas très grand mais du fait qu’on puisse ajuster sa hauteur il vous donnera en fonction de l’épaisseur de votre pâte un […]

Croquet moelleux a la confiture

Croquet a la confiture recette moelleuse

Gâteau algérien à la confiture Voici donc ma recette du croquet, gâteau à la confiture. C’est la recette de Louisa qui m’a vraiment donné envie de les réaliser. Cette recette avait été proposée y’a déjà quelques années par Radia du blog OrientCuisine. je l’avais mise dans mes favoris puis d’ordinateur en ordinateur elle est passée aux oubliettes. Les […]

Gateau algérien glaçage chocolat

Gateau algerien batonnet amandes pistaches

  Ces gâteaux algériens en forme de bâtonnets aux amandes et pistaches sans gluten avaient été réalisés pour l’Aid dernier. Avec un mélange d’amandes et pistaches légèrement torréfiée, ils sont ensuite enrobés d’un glaçage au chocolat goût orange. Pour la finition, une décoration toute simple au chocolat noir fondu. On pourrait le comparer au Mkhabez, un autre gâteau glacé. […]

Amaretti moelleux aux noisettes

Amaretti moelleux aux noisettes

Une belle gourmandise crousti fondante à présenter pour toutes  occasions : ces Amaretti aux noisettes, très facile à réaliser et en un temps record. Elles sont enfournées avec les caissettes de présentation, et vous n’avez plus qu’à les ranger ou les déguster. Elles sont fondantes et agréablement parfumées. Vous pouvez remplacer les noisettes par des […]

Biscuit sablé confiture de figues et oranges

Sablé confiture figues orange

Ces petits biscuits carrés préparés avec la confiture figues oranges sont une variante au gateau algerien mderbel. Je suis partie sur une base toute simple de pâte sablée que je divise en deux. J’étale la première pâte puis j’étale une première couche de confiture je couvre avec la deuxième pâte et remets une belle couche de confiture puis je prépare un […]

Croquant marbre chocolat

croquant ou croquet marbré

Recette de gâteau facile Dans la série des gateaux faciles, voici une recette de croquant ou croquet marbré, qu’on apprécie toujours boire avec son café. Au lieu d’enfermer le chocolat à l’intérieur, j’ai alterné bande vanille et bande chocolat, ce qui  donne un bel effet marbré ou zébré. Quatre bandes m’auront suffit mais si vous souhaitez une marbrure plus […]