Makrout el louz gateau algerie

Makrout el louz algérois

Makrout el louz, le raffinement d’Alger la Blanche Préparés à base d’amandes, citron, œufs et recouvert d’une poudre de sucre glace, Makrout el louz, reste un classique incontournable de la pâtisserie traditionnelle Algérienne. Son goût subtil de citron, délicat et fondant en bouche le classe dans le top 10 des gâteaux indémodables en Algérie. C’est un gâteau […]

Corne de gazelle aux amandes, gateau algérien

Corne de gazelle aux amandes tcherek mseker gateau algerien

  Corne de gazelle aux amandes fondantes La pâtisserie algérienne possède une belle variété de gâteaux roulés au sucre glace comme ces tcharek mseker, en forme de corne de gazelle que j’aime préparer pour l’Aid.  Ces cornes sont fondantes du fait de leur passage dans l’eau de fleur d’oranger et bien parfumées. Pour changer j’avais fait quelques […]

Gateaux simples et faciles a realiser pour l’aid

Gateaux simples et faciles a réaliser pour l’aid Des beaux gâteaux secs simples et faciles avec finitions rapides, c’est vers ce style de gâteau que l’on s’oriente pour bien faire quand on a beaucoup de sortes différentes à réaliser. Simple parce qu’on est souvent pressée, facile exactement pour les mêmes raisons. Cet index vous regroupe toutes […]

Gateau algerien en forme de figue et pâte de figues

Gateau algérien en forme de figues et à la pâte de figue

L’Aid approche et la préparation des gâteaux imminente. Vous n’avez pas encore trouvé, je vous propose un modèle économique des figues habituellement réalisées en pâte d’amandes. Ici elles seront farcies avec de la pâte de figues que j’en enfin pu trouver en magasin. On gagne un gain de temps considérable.  Pour la pâte je réalise une pâte bien […]

Sablé fondant aux cacahuètes

Sablé fondant aux cacahuètes et beurre de cacahuètes

Idée de gateau rapide, sablé facile a faire Voici un sablé fondant voire très fondant au bon goût très marqué de cacahuètes : J’ai utilisé le beurre de cacahuètes maison dans la pâte et décoré de demi cacahuètes entières. Ils accompagneront à merveille le thé à la menthe pendant le mois du ramadan. La cacahuète reste un fruit sec encore très […]

Mhancha gateau oriental fruits secs

M'hencha ou escargot pistaches amandes

M’hancha Gateau oriental amande pistache Mhancha ou M’hencha est un délicieux gâteau oriental de fruits secs enrobé de miel et agréablement parfumé à l’eau de fleur d’oranger, cardamome, cannelle.  Cette pâtisserie amandes et pistaches est roulée en serpentins ou escargots sont garnis d’une farce délicate ici aux pistaches et amandes. Comme pour les cigares au miel, cette […]