Volcan est le nom de ces petits gâteaux à la texture très fondante garnis de confiture et parsemés de cacahuètes ou amandes concassées sur tout leur contour. Ca fait de lui un gâteau économique, rapide et facile à préparer qui a bercé toute mon adolescence, peut être que la vôtre également. Nous la préparions toujours avec des […]
Voici une recette toute simple de gâteaux en forme de petites lunes aux amandes. C’est un gâteau délicieux hyper fondant très apprécié avec le café. C’est ceux que préfère mon mari (lui les gâteaux enrobés de sucre, ce n’est pas sa tasse de thé !!!)
Gateaux sablés farcis au loukoum Voici des figues fourrées de loukoums (halkouma). Je prépare une pâte bien sablée et je façonne mon gâteau en la travaillant à la manière d’une figue, puis je le décore avec la pince à nakache. C’est un gâteau très fondant avec une farce à l’intérieur qui surprendra. Si ça vous plait voici […]
Mkhabez économique au flan On connait à présent tous les Mkhabez , cette délicieuse pâtisserie algéroise aux amandes et parfumée au citron et surmontée d’un glaçage fondant. En voici une version différente, simple et économique au flan en poudre et qui donne une belle illusion. Proposée par mon amie Nadia, j’ai tout de suite été […]
***… Je vous souhaite à toutes et à tous une très belle fête de l’Aïd el Kebir…***
