Gateau Noeud Papillon photos

  Bonjour, voici une autre nouveauté de mon répertoire : Je l’ai baptisé Noeud Papillon et classé dans gâteaux algériens bien sûr. J’étais dans ma cuisine à préparer des cornets (recette à venir). Il m’est resté un surplus de pâte. Pour ne pas gaspiller, j’ai préparé une farce d’amandes comme celle utilisée pour pratiquement tous nos […]

Gateau algerien : Nids d’oiseaux fleuris

  Ces nids d’oiseaux fleuris sont en fait qu’une version différente des skendraniettes amandes au miel. J’ai utilisé la même pâte, la même farce. J’ai alterné entre bandes de tagliatelles tressées et bandes spaghettis (rechta) pour faire les contours des  nids sachant que je n’avais aucune idée du résultat que cela donnerait :  eh bien je ne […]

Skendraniettes noix de coco

Skendraniette noix de coco

  Voici skendraniette gâteau algérien à la noix coco. Cela change de la version aux amandes. Pour réussir ces petites douceurs. Il faut bien réduire la noix de coco en poudre et ne pas remplacer le sucre glace par du sucre standard. Pour la décoration, j’ai utilisé tantôt des feuilles en pâte que j’ai coloré et d’autres […]