Mkhabez, gâteau aux amandes algérien

Mkhabez gateau avec glaçage royal au sirop

Mkhabez algérois Voici le Mkhabez. Toujours issue de la grande famille de la pâtisserie Algéroise traditionnelle, le Mkhabaz reste un des gâteaux algériens algériennes les plus sollicités quelques soient les occasions. Je dirais que c’est une variante de Makrout el Louz  aux amandes avec plus de finesse et délicatesse avec son glaçage royale qui le sublime. […]

Recette griweche feuilleté

Griweche feuilleté facile

Recette griweche feuilleté Ce griweche feuilleté est extra croustillant. Son pliage multi-couche lui donne un très bel aspect tout en volume. Il reste l’un de nos gâteaux traditionnels préférés après makrout et toujours présents à l’Aid.  J’avais préparé ce modèle pour l’Aid l’an dernier et a eu beaucoup de succès. Le procédé pour façonner la […]

Gateau algérien facile et economique pour l’Aid

Gateaux algériens économiques et faciles pour l'Aid

Gateau algérien facile et economique pour l’Aid Avec l’Aid, on veut toute avoir le plus beau plateau en gâteaux bien différent que ce soit en goût, en texture, en décoration, en ingrédients : c’est ce que l’on recherche surtout si ce sont des recettes de gâteaux algériens pas chers, faciles et économiques aux finitions rapides, la simplicité quoi. Avec quelques […]

Mbardja bradj (losanges à la pâte de dattes)

Mbardja Bradj galette aux dattes

Mbardja bradj (losanges à la pâte de dattes) Voici les bradj, une galette farcie avec une pâte de dattes parfumée. Une délicieuse spécialité de Constantine (Est Algérien), préparée le plus souvent au printemps pour marquer son arrivée. Plus considéré comme un gâteau, on l’apprécie seul ou avec un bon café ou thé. Sa préparation est simple : […]