Corne de gazelle marocaine

Recette cornes de gazelle marocaine, Kaab ghzal   Bonjour, aujourd’hui je vous propose de voir comment réaliser ces délicieuses cornes de gazelle marocaines. Une pâte d’amande enfermée dans une pâte très fine craquante, que l’on façonnera comme une corne de gazelle. Ce n’est qu’autre la version traditionnelle marocaine de nos tcharek en Algérie.  C’est un des modèles de gâteaux que j’avais préparés […]

Makrout el louz gateau algerie

Makrout el louz algérois

Makrout el louz, le raffinement d’Alger la Blanche Préparés à base d’amandes, citron, œufs et recouvert d’une poudre de sucre glace, Makrout el louz, reste un classique incontournable de la pâtisserie traditionnelle Algérienne. Son goût subtil de citron, délicat et fondant en bouche le classe dans le top 10 des gâteaux indémodables en Algérie. C’est un gâteau […]

Corne de gazelle aux amandes, gateau algérien

Corne de gazelle aux amandes tcherek mseker gateau algerien

  Corne de gazelle aux amandes fondantes La pâtisserie algérienne possède une belle variété de gâteaux roulés au sucre glace comme ces tcharek mseker, en forme de corne de gazelle que j’aime préparer pour l’Aid.  Ces cornes sont fondantes du fait de leur passage dans l’eau de fleur d’oranger et bien parfumées. Pour changer j’avais fait quelques […]

Gateaux simples et faciles a realiser pour l’aid

Des beaux gâteaux secs simples et faciles avec finitions rapides, c’est vers ce style de gâteau que l’on s’oriente pour bien faire quand on a beaucoup de sortes différentes à réaliser. Simple parce qu’on est souvent pressée, facile exactement pour les mêmes raisons. Cet index vous regroupe toutes les recettes rapides de gâteaux sans cuisson, gâteau […]

Makrout roulé aux dattes / makroud tunisien

Makrout roulé aux dattes

Makroud tunisien roulé aux dattes Je vous propose cette recette très facile en version ronde du makrout (المقروض) avec la pâte de dattes roulées en spirale à la tunisienne qui donne un bel aspect du point de vue visuel. Les makrouts sont des gâteaux que l’on a habituellement envie de préparer pour la fête de l’Aid et qui […]

Recette de Chebakia, patisserie marocaine Mkherka

Chebbakia gateau marocain

Chebakia, griwech marocain Chebakkia maghribiya (الشباكية) ou chbakia  est une délicieuse pâtisserie marocaine (Mkharqa) très présente sur les tables du Ramadan. Ils se comparent à nos griwech algérien : un gâteau frit et ensuite baigné dans le miel maison. Mon beau frère originaire de Casablanca ne jure que par les chebakia, et il n’a pas […]