Eventails aux amandes, gateau algerien

Voici les éventails, gâteau algérois aux amandes, que j’ai trouvé dans le livre « Gâteaux d’or » aux Ed. Dar el Hadith. Ils sont assez rapides à réaliser simplement l’étalage de la pâte d’amande doit être bien régulière pour obtenir un gâteau bien symétrique. Vous pouvez colorer la pâte d’amande pour des éventails de couleur différentes qui […]

Tamina

Tamina

Voici Tamina un gâteau de semoule au miel que nous préparons chez nous pour les naissances. D’autres le présente pour d’autres occasions. Il est à base de semoule grillée, de beurre et de miel. C’est très calorique d’ailleurs c’est très bon pour la femme qui allaite, ça favorise la montée de lait. C’est un véritable délice qu’il […]

Gateaux secs a la farine

Gateaux secs a la farine

Je les appelle « gâteaux pistons » car pour former cette marguerite, j’appuie légèrement avec un moule piston. Deux biscuits sablés très fondants collés avec de la confiture d’abricot et dont les bords sont roulés dans de la poudre de noix de coco. Un gâteau sec très présentable pour le café au lait que vous pouvez rajouter à […]