Fondants aux cacahuètes, gateau sec glacé

gateau fondant aux cacahuètes facile

Fondants aux cacahuètes, gâteau sec facile sans œuf Avec l’Aid, voici un gâteau sec très économique, facile et très bon. Il est hyper fondant, très friable avec un bon goût de cacahuètes…  J’adore. C’est une recette sans œuf qui vous permettra d’obtenir une belle quantité de pièces. La texture peut aisément rappeler celle des montécaos […]

Gateau turc Tulumba

Beignet turc au miel tulumba

Dessert turc Tulumba tatlisi Tulumba tatlisi est un délicieux gâteau au miel traditionnel turc très populaire en Turquie surtout en période de Ramadan. Ce beignet turc chargé d’histoire est un boudin de pâte frite puis ensuite imbibée d’un sirop parfumé.  On retrouve cette pâtisserie turque ou orientale au miel également sous différentes appellations au Moyen-Orient comme Balah el sham, zlabia […]

Recette kalb louz facile

Gâteau de semoule kalb el louz facile

Recette kalb louz facile Une des pâtisseries les plus consommées pendant le Ramadhan est le Kalb el louz (Qalb elouz, قلب اللوز). En Algérie ou même ici en France, nos soirées ramadanesques sont rythmées au gré de cette délicieuse gourmandise très sucrée accompagnant le thé à la menthe. Une petite bombe calorique préparée à base de semoule, […]

Recette ghoriba au chocolat

Ghoriba marocain au chocolat

Ghoriba marocains au chocolat Ces petits palets chocolatés avec leur surface toute craquelée sont une belle spécialité marocaine et cette pâtisserie se décline à merveille dans plusieurs goûts : on les retrouvera aux amandes, à la noix de coco, aux pistaches etc… On l’apprécie pour son croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Cette recette au chocolat me faisait […]

Zlabia الزلابية patisserie orientale Ramadan

Zlabia gateau au miel du Ramadan

Recette Zlabia  La Zlabia, zlebia ou zlabya, une pâtisserie orientale jaune orange très renommée au Maroc, Tunisie ou Algérie et autres pays d’Orient comme la version libanaise ou égyptienne en forme de boules (zalabya) ou la version indienne (Jalebi). Elle demeure la reine des sucreries consommées durant le mois du Ramadan battant des records de vente tout comme Kalb el Louz  ou […]

Meloui crêpes croustillantes et feuilletées

Recette meloui, crêpes marocaines feuilletées

Recette meloui facile Les melouis (rghaif) sont des crêpes croustillantes au feuilletage divin apporté par la façon de rouler la pâte qui au finale se retrouve superposée, ce qui donne ce feuilleté. Le procédé de base ressemble aux msemen crêpes pliées en carrés. La technique change au moment de rouler la boule de pâte qui est ensuite badigeonnée de beurre et farine […]