Gateau algérien facile et economique pour l’Aid

Gateaux algériens économiques et faciles pour l'Aid

Gateau algérien facile et economique pour l’Aid Avec l’Aid, on veut toute avoir le plus beau plateau en gâteaux bien différent que ce soit en goût, en texture, en décoration, en ingrédients : c’est ce que l’on recherche surtout si ce sont des recettes de gâteaux algériens pas chers, faciles et économiques aux finitions rapides, la simplicité quoi. Avec quelques […]

Mbardja bradj (losanges à la pâte de dattes)

Mbardja Bradj galette aux dattes

Mbardja bradj (losanges à la pâte de dattes) Voici les bradj, une galette farcie avec une pâte de dattes parfumée. Une délicieuse spécialité de Constantine (Est Algérien), préparée le plus souvent au printemps pour marquer son arrivée. Plus considéré comme un gâteau, on l’apprécie seul ou avec un bon café ou thé. Sa préparation est simple : […]

Mderbel algerien (à la confiture d’abricots)

gateau confiture mderbel abricot

Mderbel algerien (à la confiture d’abricots) Bonjour et désolée d’avoir tardé à vous publier la recette de ce mderbel algérien, délicieux gâteau sec à la confiture d’abricots de notre enfance. Je pense que beaucoup se souviennent de la fameuse confiture en conserve produite par Rouiba, une confiture lisse sans morceaux et qui a fait la joie […]

Recette makrout el louz a l’orange confite

Makrout el louz oranges confites

Recette Makrout louz Toujours enrobé de sucre glace, je vous propose une merveilleuse et savoureuse version du traditionnel makrout ellouz parfumé à l’orange confite. Habituellement au zeste de citron, j’ai réitéré en partant du Mhkabez à l’orange préparé sous le même principe à l’occasion de l’aid dernier, il avait beaucoup plu dans mon entourage. Un gâteau toujours très fondant […]

Zlabia de Boufarik

Zlabia de Boufarik à la semoule

Recette Zlabia Boufarik Voici la recette algérienne de Zlabia qui a fait la renommée et une spécialité de la ville de Boufarik près de Blida, aux environs d’Alger. A Boufarik, pendant le mois du Ramadan, les vendeurs de Zlebias travaillent sans relâche et sont pris d’assaut par des clients exigeants n’hésitant pas à faire des kilomètres de route […]

Ghribia constantinoise fondante

recette ghoriba algerien

Voici un gâteau des plus délicats et des plus fins de la cuisine Constantinoise c’est la ghribia de Constantine ou ghoriba montécaos. Ce gâteau traditionnel est vraiment très fondant en bouche et sa réalisation aussi facile que rapide. Une délicieuse pâtisserie algérienne de choix toujours présente dans les assiettes des gâteaux de l’Aid ou plus simplement […]