Cake aux pommes moelleux

Recette cake aux pommes facile

Recette Cake aux pommes moelleux Préparé juste pour l’heure du café ou du thé, un délicieux cake ou gâteau aux pommes fondantes très gourmand et très simple à faire.  Un gâteau original combinant des petits morceaux de pommes et pommes tranchées :  un côté tranche se chevauchant légèrement et un côté morceaux ceci pour avoir 2 aspects […]

Recette des madeleines de Commercy

Madeleines de commercy

Madeleine de commercy Je vous propose la vraie recette traditionnelle des madeleines dites de Commercy avec une belle bosse. La particularité de ces madeleines : goûteuses et moelleuses et une belle bosse. L’histoire raconte que expression « Madeleine de Proust » fait référence à cette gourmandise très authentique. Pour le goûter on la propose souvent et accompagne agréablement un bon […]

Tarte aux noix de pécan américaine

Recette tarte noix de pécan thanksgiving

Tarte noix de pecan et sirop d’érable Un classique de la pâtisserie américaine, c’est la vraie tarte aux noix de pécan, pecan pie, au sirop d’érable. Tarte traditionnellement préparée pour Thanksgiving en Novembre très facile à réaliser et la couleur gourmande et très automnale de sa garniture ne laissera personne insensible. Préparée ici avec une pâte […]

Gateau au citron, lait ribot, graines de pavot

Gâteau aux citrons lait ribot et pavot

Un gâteau ultra fondant aux citrons bien gourmand, moelleux qui fut très apprécié à la maison. J’avais craqué pour cette recette très acidulé au citron. Ce fondant est juste parfait et rapide à faire. Son goût si délicieux et sa texture humide moelleuse apporté par le lait ribot le rend complètement irrésistible, très savoureux avec des graines de pavot bleu ajoutées […]

Gateau au yaourt moelleux pur beurre

gateau au yaourt facile

Un superbe gâteau au yaourt extra moelleux dense et humide préparé pour le goûter. Le plus souvent, la recette de ces gâteaux intègre l’huile dans sa préparation avec comme outil de mesure le pot du yaourt. Celui-ci est préparé avec du beurre, ce qui change et donne un cake super moelleux qui va bien se développer à la cuisson avec une texture pas […]

Tarte au citron meringuée (cap patissier)

Tarte au citron meringuée cap patissier

Toujours en entraînement sur le fonçage et les finitions de la pâte sablée, j’ai réalisé la recette de l’épreuve tarte au citron meringuée de la fiche n°4 du CAP pâtisserie de 2012, proposée par Roseandcook. Je me suis aidée des instructions données par Rockthebretzel pour son déroulement bien détaillé contrairement à la fiche technique où tout est bien sommaire (normal). […]