Recette mouskoutchou hyper léger

Recette du mouskoutchou gateau nuage

Recette meskouta facile Mouskoutchou ou meskouta, un beau et gros gâteau familial du Maghreb, hyper léger comme un biscuit et facile à faire. Chaque famille possède sa propre recette  : certaines avec des mesures au verre comme pour le gâteau au yaourt et d’autres avec des mesures bien précises. Pour ce gros gâteau bien gonflé et moelleux comme une éponge, […]

Recette génoise moelleuse et facile pour biscuit roulé

Recette facile genoise pour roulé

Recette génoise facile Recette de génoise pour gâteau roulé à la texture hyper légère et moelleuse comme un nuage. Cette recette vous donnera entière satisfaction, tous mes biscuits roulés sont préparés avec cette technique. Elle fonctionne également pour la préparation des bûches pâtissières. Lorsque vous roulez votre biscuit, celui ci ne se fissurera pas quelle que soit […]

Gateau gourmand aux fraises, oranges et framboises

Gateau fraise et orange

Gâteau printanier Un gâteau aux allures de printemps, coloré et gourmand… Un gâteau aux fraises, framboises et parfumé à l’orange. Une recette facile, rapide qui pourrait presque être présenté comme un gâteau d’anniversaire. Il est surmonté d’une crème diplomate à la vanille et décoré de beaux fruits frais.  Cuit dans un moule cheminée ou à savarin, on […]

Pâte a choux et éclair au café

Eclair au café avec fondant patissier

Recette Pate à choux facile et inratable Avec cette recette de pâte à choux, vous obtiendrez des choux, éclairs, religieuses ou chouquettes bien gonflés et vides à l’intérieur. C’est la plus basique, qui permettra même aux débutants de réussir leur pâte. Ces éclairs sont garnis d’une délicate crème pâtissière au café, mais vous pourrez opter pour la crème […]

Pudding au chocolat et glaçage au fondant

Recette pudding au chocolat avec reste patissier

Pudding rapide et facile Un délicieux Pudding pâtissier avec une dominante de chocolat que j’ai réalisé récemment avec des restants de pâtisseries de cette fin d’année (éclairs au chocolat, succès chocolat, brioches, galette des rois et pain de mie rassie). Pour les habitants de Lyon et la région, on arrive à en trouver dans de bonnes boulangeries […]

Gateau moelleux chocolat cafe

Moelleux chocolat café

Recette gâteau au chocolat et fondant au café Voici une délicieuse recette de gâteau au chocolat café deux en un :  il fait office de gâteau moelleux et de fondant au chocolat avec sa touche de café qui sublime le goût du chocolat (pour ceux qui aiment), c’est un délice à dévorer. J’ai décoré ce gâteau d’un glaçage saveur moka et d’arabesques […]

Bredele pain d’épices et glaçage royal

Bredele biscuit de noel pain d'épices

Recette bredele alsacien, biscuit de noel   Les bredele ou bredela, est le nom donné à de délicieux petits gâteaux alsaciens sablés préparés à l’occasion des fêtes de Noël. Il en existe plusieurs variantes avec différentes saveurs. Biscuits à la vanille, à la confiture, aux amandes, au chocolat, j’ai choisi aujourd’hui les biscuits pain d’épices bien parfumés à […]

Muffins aux épices et confiture d’oranges

Mufins pains d'épices

Recette de muffins façon pain d’épices Voici donc la recette de ces muffins au bon goût de pain d’épices. Mon idée de départ était de préparer les délicieuses nonnettes à l’orange qui sont excellentes. J’ai trouvé alors cette recette sur supertoinette et bien d’autres blogs que j’ai complètement revisitée pour un résultat étonnant : ces muffins sont […]