Gateau basque, recette de Christophe Felder

gateau basque recette de christophe felder

Voici la véritable recette de gâteau basque proposée par l’excellentissime Christophe Felder que je remercie d’être passer apprécier la recette avec son commentaire. En forme de galette, elle est à base d’une crème d’amandes et de confiture de cerises noires tirée de son livre « Pâtisserie ». Je connaissais le gâteau basque traditionnel fourré soit de crème […]

Recette cake a la banane et noix de pecan

Cake aux bananes et noix de pecan

Ophélia ma petite dernière aime beaucoup les bananes mais j’étais loin de m’imaginer qu’elle raffolerait autant de ce délicieux cake aux bananes (banana bread) puisque la banane est cuite. Un gâteau typiquement américain, très riche et très savoureux aussi. Le gâteau est hyper moelleux et vraiment facile à préparer. Ne sachant freiner la grande gourmande qui […]

Petites meringues suisses aux pralines

Meringues-blanches-aux-pralines

Recette meringue suisse facile aux pralines En pâtisserie, il existe 3 sortes de meringues : la meringue française, la meringue italienne et la meringue suisse. Toutes les trois à base de blancs d’œufs et de sucre mais selon la version choisie, on obtiendra un résultat différent à la cuisson.  La meringue suisse, celle qui nous intéresse aujourd’hui, […]

Quatre quart breton (recette traditionnelle)

gateau Barre quatre quarts

4 quart breton pur beurre Voici le véritable quatre-quarts breton facile et rapide. La vraie recette traditionnelle du gâteau nature au beurre de la mère bretonne : c’est la recette incontournable connue pour ses quatre ingrédients en quantités égales. Le quatre quart breton est un cake composé à parts égales de farine, œufs, sucre et beurre d’où son nom. C’est l’œuf qui permettra […]

Cake à la praline rose de Lyon

Cake-aux-pralines-roses-lyonnaises

Cake aux pralines de Lyon facile Connaissez vous la praline rose, une spécialité de la région lyonnaise : un bonbon conçu à partir d’une amande et enrobée de sucre caramélisé cristallisé coloré et parfumé. Donc inutile de préciser que ces petites douceurs sont bien sucrées. On la retrouve beaucoup dans la pâtisserie française, dans les brioches et […]

ben’s cookies anglais

Recette cookies ben's cookies anglais

Cookies recette facile et rapide Qui connait ces méga cookies géants anglais moelleux et généreux que l’on peut trouver en Angleterre ? Ce sont les Ben’s Cookies, de véritables et délicieux biscuits sablés qui sont vendus en pâtisserie anglaise qui se déclinent à volonté,  boutique spécialisée dédiée à la vente de ces maxi cookies. Comme aux USA, ces cookies […]

Gâteau au yaourt facile saveur vanille

gateau au flan vanille

  Cake au yaourt facile Le gâteau au yogourt reste un classique qui plait aux grands, aux petits et on le prépare pour diverses occasions du quotidien. Aujourd’hui, je vous propose cette recette où comment faire un gâteau yaourt moelleux très facile et rapide, bien humide à la vanille. Pour cela j’utilise un sachet de préparation à flan entremet […]

Quatre quart recette aux pommes de Pierre Herme

Recette quatre quart

Voici un gâteau quatre quart aux pommes tout moelleux et gourmand. Avec le gâteau au yaourt, le quatre quart, reste un gâteau facile et rapide à préparer. Pour changer de la recette du quart quart breton, le gâteau de Pierre Hermé pur beurre m’a tenté. Quelques petites modifications histoire de finir des pommes et j’ai retiré le rhum de ma préparation […]