Gateau au yaourt moelleux pur beurre

gateau au yaourt facile

Un superbe gâteau au yaourt extra moelleux dense et humide préparé pour le goûter. Le plus souvent, la recette de ces gâteaux intègre l’huile dans sa préparation avec comme outil de mesure le pot du yaourt. Celui-ci est préparé avec du beurre, ce qui change et donne un cake super moelleux qui va bien se développer à la cuisson avec une texture pas […]

Cake crème fraiche épaisse & fruits confits

Gateau avec crème fraîche épaisse

Je partage avec vous une recette facile, gourmande et rapide pour préparer ce délicieux cake à la crème épaisse et aux fruits confits. Oui oui de la crème fraîche pour remplacer le beurre. Parfait pour un goûter accompagné d’une tasse de thé. J’ai fini une boîte de fruits confits qui traînait dans le réfrigérateur mais ce type de pâte […]

Madeleines aux myrtilles moelleuses

recette madeleine aux myrtilles

Recette madeleine facile Un gâteau rapide et facile à préparer pour le goûter des enfants à la sortie de l’école : des madeleines rondes pour l’occasion et avec des fruits. Elles sont délicatement parfumées au citron et l’intérieure garnie de myrtilles ou bleuets (Blueberry pour nos amis anglo-saxons qui raffolent de ces petits fruits noirs).  Moelleuses et […]

Gateau basque, recette de Christophe Felder

gateau basque recette de christophe felder

Voici la véritable recette de gâteau basque proposée par l’excellentissime Christophe Felder que je remercie d’être passer apprécier la recette avec son commentaire. En forme de galette, elle est à base d’une crème d’amandes et de confiture de cerises noires tirée de son livre « Pâtisserie ». Je connaissais le gâteau basque traditionnel fourré soit de crème […]

Petites meringues suisses aux pralines

Meringues-blanches-aux-pralines

Recette meringue suisse facile aux pralines En pâtisserie, il existe 3 sortes de meringues : la meringue française, la meringue italienne et la meringue suisse. Toutes les trois à base de blancs d’œufs et de sucre mais selon la version choisie, on obtiendra un résultat différent à la cuisson.  La meringue suisse, celle qui nous intéresse aujourd’hui, […]