Gateau d’anniversaire chocolat cafe : la recette

Gateau d'anniversaire chocolat café

Bonjour, pour l’anniversaire de ma nièce Sana, j’ai préparé ce gâteau. Une mousse chocolat blanc café sur une génoise bien moelleuse. Le contour est une génoise bicolore vanille chocolat. J’ai confectionné les macarons au goût café ainsi que les roses en chocolat au lait.  La crème qui recouvre le gâteau est une crème au cheesecream. […]

Bavarois Fraises Citron {gateau d’anniversaire}

Bavarois fraises citron

Voici la recette du bavarois fraise citron. Il s’agit d’un bavarois monté sur génoise bicolore, garni d’une première mousse au citron et d’une deuxième mousse aux fraises. Pour alléger les mousses, j’ai utilisé pour celle au citron, du philadelphia allégé et pour la mousse aux fraises, du fromage blanc. Pour la dernière couche, il s’agit […]

Gateaux pour anniversaire

Gateaux pour anniversaires   Bonjour, c’est avec un peu de retard que je poste les derniers gâteaux réalisés pour les anniversaires de ma nièce et ma fille. Le premier est un fraisier composé d’une génoise, crème mousseline, contour de fraises et framboises à l’intérieur. Surmonté d’une couche de pâte d’amandes. Les roses sont en pâte d’amandes. Le […]

Fraisier mousse bavaroise

Fraisier mousse bavaroise aux fraises

Gateau d’anniversaire mousse aux fraises Bonjour ce gâteau avait été préparé pour l’anniversaire de neuveu et nièce nés à quelques jours d’intervalle.  J’ai opté pour une génoise légère garnie d’une mousse bavaroise aux fraises. Je voulais faire un bord classique de fraises mais je les ai acheté que le lendemain or ma mousse était prête […]