Crème dessert au praliné mascarpone

Crème dessert praliné dessert sans oeuf photo 3

Envie d’un dessert facile rapide et sans œuf, ni gluten (qui ne serait déplaire aux allergiques) à préparer, c’est la recette façon danette que je vous propose avec cette crème dessert au praliné. C’est gourmand et très onctueux. Un goût praliné qui change de la classique crème chocolat ou vanille. Une petite touche de mascarpone et de chocolat noir […]

Creme brulee a la pistache

Crème brulee a la pistache

Voici ma recette de crème brûlée à la pistache. Comme pour crème catalane, je cuits tout d’abord la crème à la casserole pour l’épaissir légèrement et ensuite dans les ramequins pour la cuisson lente au four et au bain marie, gage de sa réussite. J’utilise la crème fleurette pour plus d’onctuosité et vraiment c’est un délice. Pour les […]

Creme caramel beurre sale facon laitiere de mon enfance

Creme caramel beurre sale

  une recette simple et gourmande à préparer avec le goût inimitable du caramel beurre salé. Onctueuse, crémeuse et agréablement parfumée, inconditionnelles du tout fait maison, cette crème ne vous laissera pas indifférent. Même rapide à préparer elle aura son petit effet. Cette petite crème façon laitière de notre enfance souvent préparée à la vanille nous renvoie des […]

Tiramisu a l’orange et chamonix

Tiramisu a l'orange

Voici un délicieux tiramisu aux biscuits à l’orange que m’avait préparé Oranie lors d’une visite chez elle. J’avais été conquise par le bon goût de l’orange, moi qui suis fan des chamonix, j’ai été gâtée. J’attendais qu’une opportunité de refaire ce dessert original. Ce tiramisu est frais et les biscuits trempés dans le jus d’orange fondent […]

Panna cotta pistache au lait concentré

Panna cotta agar agar framboise

  La panna cotta est préparée à partir d’un mélange de crème (puisque son nom signifie crème cuite), de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine qui passée au réfrigérateur va prendre une consistance ferme. Ce dessert italien est généralement servi avec un coulis de fruits rouges, tout dépend de son ingrédient principal, […]

Cheesecake caramel beurre salé

Cheesecake caramel beurre sale

  Après vous avoir proposé la recette du caramel beurre salé, il me fallait bien vous présenter une recette gourmande et j’ai pensé que le cheesecake caramel beurre salé allait vous régaler vos gourmands ou gourmandes comme moi. Le fond est une base de sablés au beurre émiettés. La préparation de l’appareil au philadelphia (cream cheese américain). […]

Tiramisu Framboise Pistaches

Tiramisu framboises pistaches

  Cette recette de tiramisu est une véritable explosion en bouche !!! un mélange de mascarpone et crème chantilly pour un résultat aérien, doux et très onctueux.  Pour apporter la fraîcheur, des framboises fraîches écrasées intercalées entre les couches de crème. Ce tiramisu n’a pas besoin de biscuit il se déguste parfaitement bien sans l’ajout […]