Sfenj Algerien – دونات الجزائري

Sfenj beignet algerien

BEIGNET ALGERIEN FACILE Voici la recette de nos sfenj algériens, des beignets ronds traditionnels à la semoule et frits comme on les fait en Kabylie, mais se préparent de manière différentes selon les régions d’Algérie ou du Maghreb et peuvent communément s’appeler lekhfaf, Thièvouline. Aujourd’hui c’est un pétrissage à la main que je vous propose. C’est un […]

Roti Canai crepe malaisienne

Roti canai crepe malaisienne

Voici les Roti Canai qui sont la version malaisienne des roti prata Singapourienne.  La préparation de la pâte reste identique jusqu’à la dextérité du façonnage de cette crêpe au beurre clarifié. La pâte tournoie dans les airs pour se retrouver complètement étalée. Comme à Singapour, on peut les retrouver également garnis aux œufs, natures ou farcis à la […]

Recette Crepe suzette facile (sans alcool)

Crêpes suzette

Recette de crêpe suzette, sauce à l’orange Avec la chandeleur faire des crêpes c’est facile et on ne s’en lasse pas. On peut donc varier et proposer des gaufres, des crêpes mais également des pancakes crêpes américaines qui feront la joie des petits et grands. Pourquoi l’appellation « crêpe suzette » : c’est un dessert français à base de […]

Beignet aux pommes, recette facile

Beignet aux pommes

Recette beignet facile Une recette de beignet aux pommes facile trouvée sur le blog « Douceurs et Epices« . J’ai obtenu des beignets comme ceux que l’on peut acheter, bien gonflés et moelleux. On voit même la démarcation de la cuisson sur le côté preuve que les beignets ont bien gonflés.  Pour la tester, j’ai réduit les quantités […]

Donuts beignet americain

Donuts americains

Les donuts sont des beignets hyper courtisés aux Etats-unis.  Le dessin d’animation « Les Simpson »  les ont rendu bien célèbres en France : On y voit bien Homer simpson et son addiction pour ce beignet rond troué, et glacé. Lors de mon séjour en Californie j’ai eu l’occasion d’en manger de vraiment excellents chez Dunkin’ donuts, ou au petit déjeuner à […]

Mini beignet leger au sucre

beignet leger roule au sucre

  Bonjour, c’est pour l’anniversaire de ma fille que j’avais préparé ces mini beignets roulés au sucre tout mignon. Tout petit et légers vous n’en ferez qu’une bouchée. J’ai plusieurs recettes de beignets sur le blog et particulièrement celle de ma préparation des donuts américains que je trouve vraiment extra.  On obtient des beignets bien délicieux avec une mie […]

Baghrir {crepe 1000 trous}

Baghrir ou beghrir crepe mille trous Vous les reconnaissez, baghrir, nos crêpes algériennes constituées de 1000 trous. Du côté de Tizi-ouzou on les appellent « Tighrifine ». Du côté de Bejaïa on les nomme « Tibouardgidgine ». On les prépare pour diverses occasions ou alors par envie de les manger tout simplement !!! Avec leur texture spongieuse et très légère, elles se mangent […]