Flan aux œufs maison

Flan aux oeuf au lait concentré sucré et non sucré très facile à faire et rapide

Flan aux oeufs et au caramel Une recette très facile et inratable d’un délicieux flan aux œufs avec une cuisson au four nappé de son caramel, préparé à la maison avec les deux types de lait concentré (sucré et non sucré). Avec sa texture lisse et ferme, il tient parfaitement bien à la découpe une fois bien refroidi . D’une simplicité déconcertante, ce […]

Verrine tarte au citron meringuée facile

Tarte au citron revistée

Verrine tarte au citron meringuée facile La tarte au citron meringuée, un classique incontournable. Ma fille me la réclame souvent pour sa crème citronnée.  Pour les fêtes passées, j’avais préparé des verrines dont ces petites tartes citron déstructurées et super rapide à préparer. Cela change de la tarte et permet d’obtenir un dessert miniature beau et bon. […]

Pate feuilletée inversée de Pierre hermé

Pate feuilletée inversée

Recette pate feuilletée inversée maison J’avais très envie d’essayer cette recette de pâte feuilletée inversée : Le résultat est vraiment superbe mais les temps de pause à chaque étape rendent la recette un longue. Rien à voir avec une pâte feuilletée du commerce malheureusement. Donc si vous voulez vraiment apprécier votre galette des rois ou autre viennoiseries faites […]

Buche au citron meringuée facile

Recette buche meringuée au citron

Buche de noel au citron meringuée facile Voici ma dernière bûche de Noël façon tarte au citron. Une version revisitée de ma bûche au mascarpone. Un beau dessert de fêtes préparé d’un biscuit génoise très spongieux garni d’une crème au lemon curd et aérée d’une chantilly mascarpone. La décoration est en meringue brûlée au chalumeau. Tout un […]

Entremet chocolat caramel beurre salé

Entremet chocolat caramel beurre sale

Entremet chocolat recette au caramel beurre salé Je viens de réaliser que j’avais complètement oublier de vous publier cette recette de ce délicieux gâteau d’anniversaire destiné à mon mari. Un entremet au chocolat et caramel beurre salé : Une recette repérée sur la page de Mounir (gagnant du Meilleur Pâtissier M6-2013). Je l’ai légèrement modifiée sur un passage […]