tahine maison, creme de sésame

Tahini creme de sesame maison

Crème de sesame Tahini Le tahiné ou tahina est une crème de sésame, une pâte que l’on peu trouver soit dans les épiceries orientales, asiatiques, ou magasin bio. Riche en protéines, le tahin est très utilisé dans la cuisine des végétariens. Cette pâte crémeuse rentre dans la préparation de plats salés comme le houmous, le caviar d’aubergine (baba ganoush), falafel ou en sucrés comme le […]

Curry de pois chiche, channa massala

Curry de pois chiches channa massala

Bonjour, je vous poste cette recette pakistanaise « channa massala » ou un curry de pois chiches. C’est un plat végétarien très savoureux à base de pois chiches et comme son nom l’indique il est parfumé au garam massala, mélange d’épices indiennes. C’est dans le cadre de mon partenariat avec les Produits SAMIA que j’ai utilisé leurs pois chiches […]