Recette Houmous de haricots blancs

Houmous de haricots blancs au philadelphia

Recette Houmous de haricots blancs Un houmous de haricots blancs pour changer. Une petite idée d’entrée froide à proposer à l’apéritif pour les fêtes. Il me restait des haricots cuits au réfrigérateur de ma précédente préparation. Et comme je prépare régulièrement du baba ganoush aux aubergines, j’ai toujours au frais du tahiné, la crème de sésame. Mes […]

Tajine de Poulet au citron confit

Tajine de poulet citron olives

Tajine de poulet au citron et olives Je partage avec vous cette recette de mon tajine de poulet aux citrons confits et olives, un plat très apprécié pendant le Ramadan, bien savoureux à la sauce onctueuse. L’acidité du citron confit renforce le goût de la sauce et l’olive parfume agréablement le plat. J’ai utilisé des pilons de poulet plus […]

Berkoukes algerien

Recette berkoukes

Recette Berkoukes algérien Ce plat ne vous est plus inconnu, j’ai déjà posté plusieurs recettes sur le site. C’est une autre recette de berkoukes roulé maison (gros couscous) que je vous propose et préparé aux légumes secs et viande séchée (guedid). Un plat bien relevé qui réconforte en période de froid comme ces derniers jours. […]

Crevette sauce tikka massala

Crevette Tikka Massala

Crevettes massala Après la préparation du Poulet tikka massala, qu’on a vraiment beaucoup apprécié, je réitère avec le tikka massala de crevettes indiennes: une autre manière d’apprécier ce plat savoureux et épicé qu’autre du poulet. La sauce est extrêmement onctueuse avec le yaourt et relevée juste ce qu’il faut.  Recette facile et bien rapide à préparer en tout […]

Poulet basquaise

Poulet basquaise en cocotte facile

Recette Poulet basquaise facile et rapide Mon repas de ce midi, un poulet basquaise. Comme son nom l’indique, cette recette nous vient du pays basque, gorgée de soleil, de saveurs provençales : une cuisine authentique, traditionnelle, colorée, goûteuse à souhait, aux influences espagnoles comme l’huile d’olive, la tomate ou les poivrons. Vraiment facile comme un tajine, je vous propose la […]