Soupe de lentilles rouges au curry et poulet

Soupe de lentilles rouges au curry et poulet

Recette de soupe aux lentilles rouges J’ai préparé une soupe de lentilles rouges agrémentée de curry et poulet, légèrement relevée et bien savoureuse. Avec le froid qui s’est installé, elle est réconfortante apportant une mine de nutriments au passage. On connait bien les vertus des lentilles, mais connait on bien les couleurs ? Lentille rouge, […]

Khachapuri pain georgien au fromage à ma façon

Recette khachapuri au fromage

Recette Khachapuri, cuisine georgienne Bonjour, je vous propose un voyage culinaire avec une escale gourmande en Georgie, une contrée située au bord de la mer Noire, non loin de la Turquie, l’Arménie. J’y ai découvert ces pains Khachapuri en forme de bâteau qui ressemblent beaucoup aux pizza turques. Ces pains en forme de bâteau sont généralement […]

Escalope milanaise (recette à la dinde)

escalope milanaise de dinde

Escalope de dinde milanaise Un repas pas cher et facile de la cuisine italienne : l’escalope à la milanaise comme en Italie parfumée à l’ail et panée au fromage de parmesan avec sa fine panure bien dorée. Pour changer de la recette de l’escalope de veau milanaise, je vous propose une recette milanaise de dinde panée, et pour cet accompagnement […]

Poulet barbecue marinade à l’indienne

Escalope de poulet grillée au barbecue marinade à l'indienne

Poulet barbecue aux épices indiennes Bonjour, c’est un voyage virtuel que je vous propose de faire avec la préparation de ce poulet grillé cuit au bbq (barbecue) avec des saveurs indiennes. Une recette estivale en vue des beaux jours, à proposer lors d’un barbecue. Rapide et facile à réaliser, il suffira de laisser mariner votre poulet quelques heures ou une nuit […]

Galette ou crêpe turque (gozleme viande hachée)

Crêpes turques ou galettes gozleme à la viande hachée

Crêpe turque gozleme à la viande hachée Une destination que j’affectionne tout particulièrement pour sa cuisine, c’est la Turquie avec aujourd’hui une autre recette de Gözleme :  une galette ou crêpe turque farcie à la viande hachée. Pour la comparer, je vous nommerai les mhadjeb pour la finesse de la pâte et en plus légère. Ensuite pour la farce il […]

Paella au poulet et fruits de mer facile

Paella-mixte-au-poulet-et-fruits-de-mer

Recette paella  Une belle paella, le plat familial incontournable et traditionnel de la cuisine espagnole. Un plat coloré très ensoleillé aux saveurs incomparables.  Je vous propose ma recette au poulet et fruits de mer : une paëlla mixte entre terre et mer ou royale (appellations n’existant pas en Espagne, ces termes ont été donnés par les restaurateurs français comme le […]

Beignets turcs salés à la viande hachée

Beignet frit à la viande recette turque

Recette beignets turcs salés à la viande hachée Bonjour, après le succès des beignets salés poivrons feta, je réitère avec cette version à la viande hachée. Une autre recette de beignets farcis très faciles et pas longs du tout à préparer avec une forme de galette ronde plate et farcie. Une entrée de ramadan que l’on pourra présenter avec une […]