Ballotine de volaille farcie et champignons

Ballotine de volaille farcie saucisse de volaille

Recette ballotine de volaille farcie facile Voici une ballotine de poulet farcie à la saucisse de volaille et sa poêlée de champignons sautés. Je vous avais expliqué qu’il fallait toujours user d’astuces pour faire manger de la viande de volaille à mes filles. Elles m’ont fait acheter des merguez et saucisses de volaille  à cuire au barbecue. […]

Khachapuri pain georgien au fromage à ma façon

Recette khachapuri au fromage

Recette Khachapuri, cuisine georgienne Bonjour, je vous propose un voyage culinaire avec une escale gourmande en Georgie, une contrée située au bord de la mer Noire, non loin de la Turquie, l’Arménie. J’y ai découvert ces pains Khachapuri en forme de bâteau qui ressemblent beaucoup aux pizza turques. Ces pains en forme de bâteau sont généralement […]

Gigot d’agneau au four

Gigot au four recette

Recette gigot au four La viande d’agneau est facile à cuisiner. Chaque morceau possède sa manière de le cuisiner afin de révéler toute sa saveur.  Par exemple pour un bon couscous, on privilégiera  du collier, de la poitrine. En fonction de sa cuisson, elle pourra être tendre, fondante et parfumée. Certaines pièces de viande sont réservées pour […]

Paella au poulet et fruits de mer facile

Paella-mixte-au-poulet-et-fruits-de-mer

La paella, le plat familial incontournable et tradtionnel de la cuisine espagnole. Un plat coloré très ensoleillé aux saveurs incomparables.  Je vous propose ma recette au poulet et fruits de mer : une paëlla mixte entre terre et mer ou royale (appellations n’existant pas en Espagne, ces termes ont été donné par les restaurateurs français comme le couscous royal). […]

Recette poulet KFC maison facile

Poulet KFC pané fait maison

Comment faire du poulet KFC Recette du poulet KFC fait à la maison super bon, très croustillant et fondant. Mes filles l’ont dévoré. Le poulet est mariné puis pané dans une chapelure épicée et frit. A leur demande, j’ai préparé des crispy tenders, des pilons et des wings bien dorés.  J’ai tenté plusieurs recettes pour finalement revenir sur la plus ressemblante […]

Tapas espagnol (empanadillas au thon)

Tapas espagnol empanadillas au thon poivron coriandre et menthe

Recette tapas espagnol Les Empanadillas ou empanadas, une recette espagnole ou hispanique (plat national en Argentine) : des petits chaussons espagnols farcis d’une garniture très variée servis en guise de tapas (apéritif) en Espagne : impossible de les rater à l’heure des tapas !!  Garnis au thon, poivron, coriandre menthe, ils sont savoureusement bien parfumés. Le poivron s’alliant à merveille avec […]

Gözleme crêpes turques au fromage

Recette gözleme recette turque

Gozleme (qui se prononce gozlémé) une délicieuse recette turque de crêpes ou galettes salées, ici garnies au fromage turc et d’un mélange de persil et coriandre. Un pain plat que l’on retrouve sous différentes versions comme celle au épinards et fromage très savoureux. C’est en Turquie, lors d’une excursion dans le joli petit village pittoresque de Sirince près […]