Recette couscous tunisien

Couscous tunisien au poisson sauce rouge

Recette couscous tunisien Une bonne recette de couscous tunisien au poisson en sauce rouge, ça faisait longtemps que je voulais vous le proposer.  Au Maghreb, le couscous est plus souvent préparé à base d’agneau, poulet et légumes. Spécialité en Tunisie, ce couscous traditionnel au poisson bien piquant est finalement pas très différent de celui à la viande, seule la […]

Sfenj rapide a la farine

Sfenj à la farine

Recette Sfenj en vidéo Lasfendj ou sfenj : un beignet arabe que l’on retrouve à toute l’Afrique du Nord et qui se prépare de manière bien différente selon les pays. En Algérie par exemple on peut trouver plusieurs façons de préparer et façonner les sfenj : la plus répandue étant la forme ronde circulaire comme le beignet kabyle. Les beignets […]

Salade lyonnaise a l’oeuf poché et lardons

Salade lyonnaise a l'oeuf poché

Recette Salade Lyonnaise La salade lyonnaise est une des spécialités que l’on retrouve sur les cartes des restaurants ou bouchons lyonnais : Il existe différentes salades, à l’appellation « lyonnaise » : celle au foie de volaille, aux lentilles, au chèvre chaud ou la salade lyonnaise à l’œuf poché et ses lardons.   Simple et délicieuse, cette salade spécialité lyonnaise, est complète et […]

Compote de Nectarines et vanille des îles

Compote de nectarines blanches sans sucre

Compote de Nectarines blanches sans sucre ajouté Les nectarines sont des variétés de pêches à la peau lisse sans duvet. Elles sont selon la variété, blanches ou jaunes à l’intérieur et souvent utilisées pour la préparation des confitures, compotes ou autres desserts bien gourmands. La compote de nectarines maison est un véritable dessert de fin de repas […]