Gözleme crêpes turques au fromage

Recette gözleme recette turque

Gözleme Crêpes turques farcies au fromage  Gozleme (qui se prononce gozlémé) une délicieuse recette turque de crêpes ou galettes salées, ici garnies au fromage turc et d’un mélange de persil et coriandre. Un pain plat que l’on retrouve sous différentes versions comme celle au épinards et fromage très savoureux. C’est en Turquie, lors d’une excursion dans le joli […]

Chorba (Soupes pour le Ramadan)

Chorba du ramadan 2017

Chorba (Soupes pour le Ramadan) La chorba (شربة) est une soupe traditionnelle qui quel que soit le pays où elle est préparée, reste très appréciée. Son étendue territoriale est immense : Ses chemins se croisent du Maghreb au Moyen orient en passant par l’Est de l’Europe ou l’Asie Centrale bien que ses origines soient encore méconnues. Au Maghreb, la […]

Recette de baghrir algerien en vidéo

Baghrir crepe mille trous recette facile et inratable

Recette Baghrir en vidéo Bonjour, communément appelées crêpe 1000 trous, voici Baghrir express, des crêpes algériennes au blender, facile rapide donc inratable, je vous l’assure. Les Beghrirs (بـغـريـر), sont épaisses (pancakes du Maghreb) avec des trous, pleins de gros trous apparents et profonds (les petits trous sont signes d’échec) à la surface d’où son appellation très souvent associée […]

Confiture de fraises gariguettes

Recette confiture de fraise bio

Confiture de fraises gariguettes La fraise gariguette est l’incontournable des fraises avec sa forme allongée très reconnaissable des autres variétés. Juteuses et parfumées, j’ai profité d’un magnifique lot bio acheté chez un producteur pour préparer une délicieuse confiture.  Après la confiture de fraises à l’agar-agar, une confiture plus rapide qui vous fait gagner du temps lorsque l’on est pressé, […]

Recette pain brioché salé (au lait caillé)

pain brioché salé au lait caillé (lben)

Recette pain brioché salé (au lait fermenté) Y’a pas si longtemps que je vous proposais des pains briochés pour hamburgers, je réitère aujourd’hui avec une nouvelle recette tout autant intéressante et réussie. C’est un pain brioché salé pour accompagner des plats, des soupes, des salades mais pas que, ils pourront faire office de pain sandwich […]

Recette mousse de creme patissiere aux fraises

Mousse de crème pâtissière légère aux fraises

Mousse de crème pâtissière aux fraises rapide et légère Le thème de la battle food #51 du mois d’avril m’a vraiment enchantée et bien inspirée. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise, marraine de la battle précédente a nommé, Déborah du blog Maman pâtisse et nous a demandé selon ses directives de réaliser un dessert à base de […]

Recette facile du Banana bread (gateau bananes)

Cake aux bananes et noix de pecan

Recette facile du Banana bread (gateau bananes) Ophélia ma petite dernière aime beaucoup les bananes mais j’étais loin de m’imaginer qu’elle raffolerait autant de ce délicieux cake avec des bananes (banana bread) d’autant plus que la banane est cuite. Un gâteau typiquement américain, très riche et très savoureux aussi. Le gâteau est hyper moelleux et […]