Tapas espagnol (empanadillas au thon)

Tapas espagnol empanadillas au thon poivron coriandre et menthe

Recette tapas espagnol Les Empanadillas ou empanadas, une recette espagnole ou hispanique (plat national en Argentine) : des petits chaussons espagnols farcis d’une garniture très variée servis en guise de tapas (apéritif) en Espagne : impossible de les rater à l’heure des tapas !!  Garnis au thon, poivron, coriandre menthe, ils sont savoureusement bien parfumés. Le poivron s’alliant à merveille avec […]

Hmiss kabyle, salade de poivron tomate

Hmiss salade de poivrons et tomates grillés

Hmiss kabyle, salade de poivron tomate Hmiss ou chlita ou salade de poivrons et tomates algérienne connue de tout le Maghreb (felfel, salade mechouia, etc…), avec simplement la préparation qui change. Voici notre préparation Kabyle : Tout ceux qui connaissent vous diront que ce hmiss ou salade piquante est unique et inclassable. En été vous pouvez sentir l’odeur […]

Recette Ramadan 2017

Recette Ramadan 2017

Recettes de Ramadan 2017 Vous recherchez encore vos recettes de ramadan pour compléter votre menu de chaque soir sur vos tables. Voici quelques idées de recette ramadan sélectionnées de 2014, 2015, 2016 : entrées, soupes, bricks, plats, pains, accompagnement et bien sûr les desserts avec les incontournables pâtisseries orientales. Vous trouverez donc dans la catégorie RAMADAN 2017 tous les différents […]

Chorba frik soupe ramadan

Chorba frik soupe algérienne jari

Chorba frik soupe algérienne ramadan Chorba frik jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l’on nomme « frik ».  C’est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle réconforte bien. Le blé concassé en cuisant gonfle légèrement et donne […]

Comment bien se préparer pour le Ramadan 2017

Accueillir le Ramadan  Bien préparer le mois du Ramadan, un mois de partage de bénédiction, ce qui en fait tout son charme. Le ramadan arrive bientôt et c’est l’effervescence dans les foyers musulmans. Pour les Musulmanes, outre le côté spirituel, le recueillement (lecture du Coran), les invocations, la méditation nécessaire à chacun de nous, c’est un mois […]

Recette confiture de fraises a l’agar agar

Confiture de fraises a l'agar-agar, maison et allégée

Préparer des confitures à la maison, c’est une chose que j’aime faire, surtout avec les fruits de saison, comme les fraises qui inondent les étales des commerçants. Après vous avoir proposer la confiture de fraise au sucre de canne en version, voici une confiture de fraises à l’agar-agar en version express. Vous allez me dire pourquoi […]

Fraisier recette facile et rapide

le fraisier gateau cap patissier

Recette fraisier, gâteau aux fraises Voici le dernier gâteau fraisier réalisé pour l’anniversaire d’Alycia pour ses 11 ans. Comme depuis deux ans, elle me réclame son gâteau préféré, un fraisier aux framboises. Pour le réaliser, je me suis inspirée du thème de sa vaisselle jetable. Pour réaliser cet entremet, je travaille toujours sur la base d’un biscuit génoise […]

Bounty fait maison, barre chocolat noix de coco

Bounty maison

  Recette Bounty sans lait concentré   Aujourd’hui je vous propose une gourmandise au chocolat avec laquelle j’ai grandi et dont je continue de raffoler : c’est la fameuse barre Bounty®. Dernièrement je me suis lancée dans sa préparation voulant à tout prix reproduire son vrai goût de paradis … J’ai donc tenté plusieurs recettes […]